乌发糕（乌发养发）

【原料】

    黑芝麻300克，何首乌100克，熟猪油200克，旱莲草、酒炒女贞子、白糖、山药粉各50克。

【做法】

1．分别将黑芝麻、何首乌、旱莲草、酒炒女贞子洗净，晾干，用锅烘焙，研成粉末备用。

2．把所有粉末与白糖调拌均匀，放入熟猪油，反复揉匀，装入糕箱盒内按平压紧，切成约50克一个长方形块即成。

【功效】

    本品具有乌发、养发的功效。

【温馨提醒】

旱蓬草味苦，性寒，脾肾虚寒者应忌服。

何首乌在食用方面也有禁忌，不可与猪肉、血、无磷鱼、葱、蒜一起烹煮，同时应避免与萝卜同食。

【烹调小助手】

芝麻外面有一层稍硬的膜，只有把它碾碎才能使人体吸收到更多的营养，所以整粒的黑芝麻应研碎后再吃。