盐水花生（润发养发）

【原料】

    生花生米500克，葱段、姜片、盐、桂皮、花椒各适量。

【做法】

1．把生花生米洗净后，用清水浸泡24小时后捞出，沥干水分。

2．把生花生米、葱段、姜片、桂皮、花椒放入砂锅，注入清水用大火煮滚后，改用小火煮熟，加入盐再煮15分钟即可。

【功效】

    本品具有滋润头发的功效。

【温馨提醒】

花生不易消化，食用时最好细嚼慢咽，以免增加肠胃的负担，同时由于唾液中所含的酶能破坏黄曲霉素，进而减少诱发癌症的概率。

【食材妙用】

将花生连红衣与红枣一起煮食，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人。

坚持长期每天食用生花生20粒，能够有效改善血小板过低的情况。

【烹调小助手】

花生应该选购颗粒饱满、果粒大而圆、没有发霉也没有虫蛀者。

花生容易感染黄曲霉菌，保存时应尽量保持低温干燥，可放入冰箱冷藏。