预防便秘的常用食谱

下面举几个常用的食谱，有便秘问题的孕妇可以根据自己的情况选择食用。

蜂蜜香油汤

【原料】

蜂蜜50g，麻油25g，开水约100g。

【做法】

1.将蜂蜜放入碗内，搅拌后起泡沫时，边搅动边将麻油缓慢地渗入蜂蜜中，再共同搅拌均匀。

2.蜂蜜，麻油搅匀后，将温开水约100g，徐徐加入，再搅匀，搅至开水、麻油、蜂蜜成混合液状，即可服用。代茶饮。

【功效】

孕期肠燥便秘者，食之立效。

桂花核桃冻

【原料】

石花（洋菜15g），核桃仁25g，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100g。

【做法】

1.核桃仁加水磨成浆。

2.锅内放入清水250ml，石花15g，用中火烧至糖熔化，加白糖拌匀，再加核桃仁浆拌匀，最后将奶油放入锅内搅匀，转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。

3.核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用。

青芹拌香干

【原料】

芹菜、绿豆芽、香干各150g，香油15g，醋20g，精盐3g，蒜泥5吕。

【做法】

1.芹菜择洗干净，大的破开，切成3厘米长的段，放入开水锅内焯一下，用凉开水泡凉，沥水备用。

2.绿豆芽掐去两头洗净，放入开水锅内焯一下捞出，用凉开水泡凉，和芹菜放在一起。

3.香干洗净，切成细丝，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、盐、蒜泥，拌匀即成。

4.焯芹菜、豆芽时不能焯烂，以免影响菜的营养和口味。

【功效】

色艳味美，脆嫩爽口。此菜含有丰富的铁、钙、磷、维生素C、蛋白质等多种营养素，常吃芹菜对高血压、血管硬化、贫血、神经衰弱、小儿软骨病等有辅助治疗作用。孕妇早期食用，除获得全面营养外，还能防止以后贫血的发生。芹菜粗纤维较多，能增加肠蠕动，防止孕妇便秘发生，有利保胎。

素烧三元

【原料】

莴笋300g，胡萝卜200g，白萝卜200g，葱节15g，姜片15g，花生油30g，水淀粉、香油各少许。

【做法】

1.将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成约1.5厘米见圆的球状，各15个，用开水焯透捞出。

2.炒锅上火，放油，烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出，再加汤、莴笋、胡萝卜，汤开后，文火煨熟，放盐，收汁，淋香油，即成。

【功效】

此菜颜色绿、红、白，非常美观，清脆爽口。莴笋有清热化痰、通二便等作用；胡萝卜健脾补虚、行气消食；白萝卜下气化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕妇多吃此菜能强身健体，增加食欲，帮助消化，防治便秘，有利安胎。