产后水肿的药膳：海带拌银芽

产后水肿：海带拌银芽

【原料】

绿豆芽、海带丝各100克，胡萝卜30克，红椒丝少许。

【调料】

食盐适量，香油1大匙，醋、葱丝、蒜蓉各少许。

【做法】

1．海带丝洗净，汆烫后捞出沥水；

2．绿豆芽洗净，胡萝卜去皮洗净后切丝，均汆烫至断生，捞出沥水；

3．将处理好的材料装入盘中，加入所有调料拌匀，撒葱丝、红椒丝点缀即可。

【月子烹饪提示】

海带不大容易入味，汆烫的时候可以添加一些食盐和香料，这样口感也更好。

小常识 ------------------------------------------------------------------

海带的营养价值：

1.海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。

2.海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3.海带是一种富含碘很高的海藻，养殖海带一般含碘3%~5%，多的可达7%~10%。

4.新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。

5.海带中还含有大量的甘露醇。