第六周月子食谱：咖喱牛肉盖浇饭

月子食谱：咖喱牛肉盖浇饭

【材料】

大米150克，牛肉、土豆各100克，胡萝卜50克。

【调料】

咖喱粉15克，蒜末、姜片、葱花各5克，盐4克，料酒10克，水淀粉适量。

【做法】

1．牛肉洗净，切小块，煮熟；土豆、胡萝卜去皮切块，大米煮成米饭。

2．油锅烧热，爆香蒜末、姜片，倒牛肉翻炒，加料酒、土豆块和胡萝卜块翻炒。

3．加咖喱粉和盐，加清水煮开，炖至汤汁变稠，用水淀粉勾芡，撒上葱花；将米饭盛入碗中，压平，倒扣在盘上，周围淋咖喱牛肉即可。

【健康月子经】

牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，对产后需要调养的新妈妈特别适宜。

【营养专家提醒】

用啤酒将面粉调稀，淋在切好的牛肉片上，拌匀后腌渍30分钟再炒，能增加牛肉的鲜嫩程度。