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健康养生，百病不愁
西米珍珠蛋
来源：国医小镇发布时间：2014/7/3
导读：材料：鹌鹑蛋10个，西米30克，葱花、白糖适量。 功效：西米具有健脾、补肺、化痰的功效，常食还可令皮肤红润有光泽。鹌鹑蛋与其搭配食用，可以滋养五脏，补益气血。同时这也是一道美容养颜的佳品，爱美 ...
材料：鹌鹑蛋10个，西米30克，葱花、白糖适量。
功效：西米具有健脾、补肺、化痰的功效，常食还可令皮肤红润有光泽。鹌鹑蛋与其搭配食用，可以滋养五脏，补益气血。同时这也是一道美容养颜的佳品，爱美的妈妈千万不要错过了。
做法：
1.西米洗净，入沸水煮5分钟，离火，闷10分钟，捞出投凉沥水。
2.西米再入沸水煮5分钟，离火，闷5分钟，投凉沥水，倒人冷水盆浸没至涨发。
3.西米倒入锅内沸水中，转小火，磕入鹌鹑蛋，待蛋熟，盛入碗中即可。
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原标题：西米珍珠蛋 
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