胃癌食疗药膳——砂仁蒸鱼

【主料】

草鱼500克，砂仁3克，山药15克，党参10克，陈皮10克。

【辅料】

荷叶、黄酒适量，精盐、味精、生姜片、葱段适量。

【做法和服用】

将党参、山药、陈皮、砂仁研为细粉，备用；草鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，用刀在鱼两边斜切几道花纹，将黄酒、精盐、味精、中药粉抹在鱼腹、花纹和全身内外，放盘中码味片刻，上浆，放入姜片、葱段，用荷叶包好上笼蒸熟(上汽后约15分钟)。趁热佐餐，可常食。

【功效】

补气温中，健脾开胃，止痛，止泻，辅助防癌，抗癌。

【适用人群】

胃癌、食管癌、大肠癌病人辅助防癌、抗癌。体虚者亦相宜。

【百变搭配】

鲫鱼换草鱼，效更好。

------------------------------------小常识------------------------------------

胃癌多发生于胃窦部、胃小弯侧等部位，近年来贲门部胃癌有增多趋势，尤其是老年人。胃癌多数起病隐匿，早期常无特殊症状，甚至毫无症状或感觉。其主要症状为胃部疼痛、恶心、呕吐、呕血或黑粪、食欲减退、消瘦、乏力等。在贲门和幽门处的肿瘤可出现梗阻的表现；可见上腹压痛、包块等体征；胃癌的症状体征并非胃癌所特有，常与胃炎、胃溃疡、功能性消化不良等慢性胃病相似。