胃癌食疗药膳——土豆烧牛肉

【主料】

马铃薯(土豆)400克，牛肉250克。

【辅料】

精盐、姜片、葱段、桂皮适量。

【做法和服用】

马铃薯(土豆)洗净，放入沸水中汆一下，去皮切块，备用；牛肉洗净后切块。在锅内放入马铃薯块、牛肉块，加水煮至肉熟时，再放入葱段、姜片、精盐、桂皮，炖至肉烂()，趁热佐餐，可常食。

【功效】

和中健脾，养胃强身。

【适用人群】

胃癌等患者辅助防癌、抗癌。

【百变搭配】

山芋可换土豆，羊肉代替牛肉。

------------------------------------小常识------------------------------------

胃癌多发生于胃窦部、胃小弯侧等部位，近年来贲门部胃癌有增多趋势，尤其是老年人。胃癌多数起病隐匿，早期常无特殊症状，甚至毫无症状或感觉。其主要症状为胃部疼痛、恶心、呕吐、呕血或黑粪、食欲减退、消瘦、乏力等。在贲门和幽门处的肿瘤可出现梗阻的表现；可见上腹压痛、包块等体征；胃癌的症状体征并非胃癌所特有，常与胃炎、胃溃疡、功能性消化不良等慢性胃病相似。