肾炎患者养生饮食禁忌

肾炎患者应该根据所患的肾炎类型、肾功能的情况、体质来决定不宜吃什么，不可能一概而论。比如：肾炎患者在肾功能不全的时候，一般不宜吃含粗蛋白如豆类、粗制米面类食品，也不宜多吃含蛋白质过高的食物。对原发性肾炎患者而言，如果曾经对某种特定的食品过敏，或者容易过敏，就不要再吃；那些没有吃过、或很少吃过的食物，尤其是含蛋白质较高的肉类食物，更不要轻易去吃。下面我们就介绍几种比较常见的忌食食品。

1．不宜选择豆类及其制品

豆制品主要是大豆、黄豆、蚕豆、赤豆、绿豆等为原料加工成的豆腐、豆腐皮、素鸡、豆腐干、面筋、烤麸等食品。这类食品营养丰富，脂肪含量比较低，且又不含胆固醇，是高脂血症、老年人、动脉硬化者的理想菜肴。豆制品中所含的蛋白质比羊肉还要高，而且为植物蛋白。但是，对于肾功能减退的患者来说，大量饮食豆制品可增加尿蛋白的排泄，加重肾功能的损害，因此最好忌食。

◎ 蚕豆、绿豆等这中豆类以及他们的加工品，所含的蛋白质都是很高的，肾功能减退的患者，大量饮食会加重肾功能的损害，最好忌食。

2．忌浓茶、咖啡

茶叶中含有咖啡碱等活性物质，会增高血压，使心跳加快。而绿茶中的咖啡碱含量比较少，而且含有较多的茶多酚，茶多酚有消除咖啡碱的作用，并且有利尿的功效。因此肾炎患者可以适当饮茶，绿茶较为合适，但一定要忌浓。咖啡不但可以使血压升高，而且还能升高胆固醇，会加重动脉硬化，对肾炎疾病很是不利，要尽量避免饮用。

◎ 咖啡会升高胆同醇，对肾炎疾病很是不利，要尽量避免饮用。另外，肾炎患者可以适当饮茶，绿茶较为合适，但一定要忌浓。

3．忌高盐、高钠食品

应避免吃一切含盐多的食品，当出现严重水肿、少尿及严重高血压、高血压脑病或心力衰竭时应忌盐类食品，如酱豆腐、咸菜、咸鸭蛋、腌肉、咸鱼、咸面包等。这是因为急性肾炎时，肾脏功能受到损害，水、钠调节失衡，若钠盐摄入过多，可导致高血钠、高血容量，会加重水肿、高血压及心力衰竭，使病情加重。无盐膳食要用糖、醋、芝麻酱、番茄酱来调味。低钠膳食要禁止含钠高的蔬菜和食品，如用碱制作的馒头、方便面、糕点、饼干、油条等，每天膳食中含钠量应在500毫克内。

◎ 腊鱼和馒头中分别含有大量的盐和钠，急性肾炎时，肾脏功能受到损害，水、钠调节失衡，钠盐摄入过多，可导致高血钠、高血容量等，病情加重。

4．忌酒

肾炎病人应该忌酒的原因主要有以下三条：①喝酒可以影响到肾脏的血流量，由于酒精对血管有扩张的作用，血管扩张会引起血流重新分布，导致肾脏的供血量减少，加重对肾脏的损害。②酒精是必须要通过肾脏排泄的，会加重肾脏的负担。③长期饮酒，会造成营养不良，如果能量供应不足，人体将会分解蛋白以提供能量，这样就会产生负氮平衡，血液中的氮质代谢产物增多，肾脏的负担加重，从而加重肾脏的损害。

◎ 酒精会加重肾脏负担，因此肾炎病人一定要忌酒。

5．少吃动物内脏

大部分动物内脏如肝、肾等都是含胆固醇较高的食物，而且所含的嘌呤也比较高。高胆固醇饮食会对。肾脏具有损害作用，会导致。肾脏的硬化，因此肾炎患者应尽量少吃动物内脏。

◎ 动物内脏富含胆固醇，对肾脏有一定的伤害性，因此肾炎患者要少吃动物内脏。