中药养生火龙果降糖食谱

食材简介

火龙果果实中的花青素含量较高，特别是红肉的品种。花青素是一种效果明显的抗氧化剂，可有效防止血管硬化，从而能阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效防衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。火龙果中富含普通蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会主动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的功效。火龙果中的含铁量比普通的水果要高，铁是制造血红蛋白及其他铁质物质不可或缺的元素，摄入适量的铁质还能够预防贫血。

常吃火龙果能预防便秘，促进眼睛保健，增加骨骼密度，帮助细胞膜形成，预防贫血和抗神经炎，口角炎，降低胆固醇，皮肤美白防黑斑，还能解除重金属中毒，抗自由基，防老年病变，瘦身，防大肠癌等。

火龙果是低热量高纤维的水果，尤其是含有丰富的水溶性膳食纤维，可预防血糖值急速上升，有助于防治糖尿病。

藕橘拌火龙果

原料：火龙果200克，鲜藕150克，橘子汁适量。

做法：将火龙果削去外皮，切成丁；鲜藕洗净，刮去外皮，洗干净，改刀成丁。二者盛入碗内，加入橘子汁，拌均匀，渍25分钟左右，装盘即成。

功效：这款降糖食疗清热除烦，滋阴养胃，辅助降糖。