草莓降糖食谱

食材简介

草莓中含有丰富的营养物质，据营养学家的研究发现，每100克草莓果肉中含有蛋白质0.4~0.6克，糖分8~9克，50~100毫克的维生素C，草莓中含有的柠檬酸、苹果酸、维生素B₁、维生素B₁₂和胡萝卜素、磷、钙、铁等成分也是十分丰富的，为此，草莓被称为“神奇之果”。

草莓不仅容易被人体消化，对人体还有利尿、健脾、润肺生津、消暑、解热、止渴的功效，草莓的补血和化脂的作用，对于糖尿病患者控制血糖和预防一些心血管的并发症都起一定的作用。

草莓是一种低热量水果，食用后血糖不会很快上升，不会加重胰岛的负担，特别适合糖尿病患者食用。草莓中含有丰富的果胶、维生素、黄酮类物质和微量元素，极易被人体吸收，具有辅助降糖的作用，所富含的胡萝卜素，是合成维生素A的重要物质，常食草莓具有养肝明目的作用，并能预防糖尿病引起的眼部病变。

草莓荷叶茶

原料：草莓100克，山楂30克，荷叶15克，冬瓜皮15克，冬瓜子15克。

做法：将以上五味入锅，加适量清水，用大火烧沸后转小火煎5分钟，去渣饮汤。

功效：清热解毒，益胃养阴，降脂利肠，辅助降糖。

草莓燕麦粥

原料：草莓3个，燕麦50克。

做法：草莓洗净切块，将燕麦煮到快熟时，放入草莓块，再煮五分钟，粥熟即可。

功效：这款降糖药膳健脾益气，降脂利肠，辅助降糖。