杏子降糖食谱

食材简介

杏子中所含的苦杏仁具有较强的镇咳化痰功效，可用于治疗各种急慢性咳嗽。杏子中含有杏仁油，能促进胃肠的蠕动，可用于治疗大便秘结。杏未熟果实中含类黄酮较多，这类物质可影响胰岛β细胞发挥作用，虽比较缓慢但持久，能够调节血糖，对糖尿病有一定的功效。而且黄酮类物质有很好的调节血脂、改善血液循环、抗氧化、保护血管的作用，可减轻和避免各种糖尿病并发症的发生。

杏仁汁

原料：杏仁50克。

做法：将杏仁在温水中浸泡4小时后将外皮剥去。剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200克水，搅打成杏仁糊。

取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，将纱布四边提起来，再用力攥一攥，使杏仁液全部漏到大碗中。没有完全打碎的杏仁渣就留在纱布中了，可以做其他用途，比如煮粥。

功效：益胃养阴，健脾益气，降脂利肠，辅助降糖。

花生杏仁粥  

原料：干花生仁150克，甜杏仁10克，蜂蜜30克。

做法：将干花生仁研细粉，甜杏仁干燥后研细粉。锅加水350毫升，烧沸，入花生仁粉、甜杏仁粉，煎煮至熟，大约5分钟左右，兑入蜂蜜拌均匀。装汤碗即成。

功效：这款降糖药膳益胃养阴，健脾益气，降脂利肠，辅助降糖。