木瓜降糖食谱

食材简介

木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁、木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。其维生素的含量是苹果的48倍。

木瓜所含的齐墩果酸成分组成是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜含有蛋白分解酶，有益于分解蛋白质和淀粉质，降低血糖。另外，木瓜还含有独特的番木瓜碱，有利于糖尿病患者增强体质。

木瓜鸡翅

原料：鸡翅500克，木瓜1个，食盐、酱油、冰糖、姜、植物油、小葱各适量。

做法：木瓜洗净，去皮和籽，切成块；葱切段，姜切片；鸡翅洗净，在背面划两刀。平底锅置火上，放入油，煎鸡翅中，小火煎至两面金黄色，盛出。平底锅放入油，烧至5成，放入葱段、姜片爆香，放入煎好的鸡翅中，加入清水和酱油没过鸡翅中，大火烧开，转小火焖10分钟。放入木瓜块，小火焖煮10分钟，最后加入冰糖和盐，用大火把汤汁收浓即可。

功效：护肝降脂，滋阴养胃，降压减脂，辅助降糖。

木瓜花生排骨汤

原料：鲜熟木瓜1个（约500克），干花生仁100克，鲜猪排骨250克，精盐等调料适量。

做法：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块备用；干花生仁用清水洗净杂质；鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗块，并加用精食盐稍拌匀。将上述汤料同放进汤谡内，加进适量清水，先用武火，后用文火傻煮。煮至猪排骨熟透即可。

功效：这款降糖药膳护肝降脂，滋阴养胃，降压减脂，辅助降糖。