香蕉降糖食谱

食材简介

香蕉味甘，性寒，气味清香。有清热解毒，润肺止咳，消炎降压，润肠通便之作用，归肺与大肠二经。香蕉中含5-羟色胺的化学物质，能缓解胃酸对胃黏膜的刺激，保护胃黏膜，防止胃溃疡的发生。香蕉富含维生素A，能大大维护皮肤毛发的健康，令皮肤光滑细润，可防治皮肤皲裂。

香蕉虽然含糖量高达20%左右，但果糖与葡萄糖的比例为1：1，糖尿病患者吃了香蕉后，可相对降低尿糖，故能作为糖尿病患者的加餐果品，但要减少其主食摄入量。特别适合于2型糖尿病患者合并高血压病或肥胖症、高脂血症、脂肪肝的患者。

香蕉糯米粥

原料：香蕉1根，糯米50克。

做法：糯米淘洗干净，用清水浸泡6小时；香蕉洗净，去皮，切小丁。锅置火上，放入糯米和适量清水煮至糯米熟透。加入香蕉丁煮5分钟即可。

功效：这款降糖药膳滋阴养胃，润肠通便。

香蕉汤

原料：香蕉300克，干银耳20克，鲜百合100克。

做法：将干银耳泡水两小时，除去老蒂及杂质后撕成小朵，加水入笼蒸30分钟取出备用；将香蕉洗净去皮后切成片；百合洗净去蒂。将所有材料放入炖盅，入笼蒸40分钟即可。

功效：清热除烦，滋阴养胃，润肠通便。