菜花降糖食谱

食材简介

菜花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素A等多种维生素及钙、磷等矿物质，能抗癌防癌、解肝脏毒等。

铬在改善糖尿病的糖耐量方面有较好的作用，菜花中含有铬，糖尿病患者坚持适量食用，能够补充缺乏的铬，改善糖耐量和血脂。

菜花炒肉

原料：菜花250克，瘦肉50克，葱花、盐、鸡精等调味料各适量，植物油20克。

做法：菜花洗净。掰成小朵；瘦肉洗净，切片。炒锅置火上，放油烧至七成热，放入葱花炒出香味，放入瘦肉炒至八成熟，再放入菜花翻炒，加适量水。熟透，加入盐和鸡精调味即可。

功效：这款降糖药膳止烦渴，清胃热，养胃阴。

菜花炒玉米

原料：菜花750克，鲜玉米粒200克，葱花10克，油20克，盐、味精等调料各适量。

做法：菜花洗净，掰成小块；玉米粒洗净，用水焯熟。锅坐火上，倒入油，等油九分热时下葱花爆出香味，入菜花将熟时加入玉米粒和盐，玉米粒入味，加味精，出锅。

功效：菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，可健脾益胃、补虚、助消化，还可延缓衰老。