茼蒿降糖食谱

食材简介

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，能消食开胃。其含有充足的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，能够养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力下降。茼蒿中含较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的功效。

茼蒿中含有胆碱、挥发油、丝氨酸、天冬氮酸等有效成分，具有降血压、减肥、调节血糖等作用。

凉拌茼蒿菜

原料：茼蒿菜250克，芝麻油15克，食盐3克，醋2克。

做法：将茼蒿择洗干净，放入沸水中焯过，捞出沥干水分，切细，装入盘中，加入芝麻油、食盐、醋拌食。

功效：这款降糖药膳止烦渴，清胃热，养胃阴，降血脂。

茼蒿炒萝卜

原料：白萝卜200克，茼蒿100克，食用油、盐、味精各适量。

做法：先将萝卜切条，茼蒿切段备用。把油放入锅中烧热，入萝卜条炒至七成熟时，加入茼蒿，再加盐、味精，炒熟透即可。

功效：止烦渴，清胃热，养胃阴，降血脂。