圆白菜降糖食谱

食材简介

圆白菜含有大量的维生素C、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，圆白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、预防血清胆固醇沉积等具有良好的疗效，并且对癌症、心脑血管病等诸多现代生活疾病有预防功效，具有抗衰老功能。

卷心菜中含有可增加胰腺功能的铬元素，对血糖、血脂有调节作用，糖尿病患者常食卷心菜能够有效地控制血糖，预防其他并发症的发生。

话梅卷心菜

原料：卷心菜50克，苏式话梅5个，植物油、盐、味精各适量。

做法：将卷心菜洗净切条，话梅肉与核分开，肉切碎。将话梅肉与卷心菜一起鳄鱼热油锅中煸炒，加盐及味精调味。

功效：这款降糖药膳止烦渴，清胃热，辅助糖尿病的治疗。

蒜拌卷心菜粉丝

原料：卷心菜250克，粉丝50克，香油3克，葱花、花椒粉、蒜、盐、醋等调味料各适量。

做法：卷心菜洗净，切丝，用沸水氽烫熟；粉丝剪成小段，放入沸水中氽烫熟，捞出过凉水，沥干。取一只碗，放入卷心菜丝和粉丝，加入盐拌匀。炒锅置火上，放油烧至七成热，放入葱花、蒜、花椒粉炒出香味关火，把锅内的油连同葱花、蒜和花椒粉一起淋在卷心菜和粉丝上，加少许醋拌匀即可。

功效：止烦渴，清汽热，辅助糖尿病的治疗。