西兰花降糖食谱

食材简介

西兰花含有磷、铁等矿物质及多种维生素等营养物质，研究证实，长期吃西兰花可促进人体的新陈代谢，降低胆固醇。

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。食用西兰花可扭转糖尿病对心血管造成的损害，关键就在西兰花含有化合物萝卜硫素。

西红柿炒西兰花

原料：西红柿2个，西兰花2棵，油、盐、鸡精适量。

做法：西红柿洗净，去皮，切成半月状；西兰花洗净并掰成小朵。炒锅

入油烧至6分热时，倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，炒熟即可。

功效：这款降糖药膳降糖，清热，降脂。

清炒双花

原料：西兰花、菜花各150克，葱花、盐、鸡精、植物油等调味料各适量。

做法：西兰花、菜花择洗干净，掰成小朵，放人沸水中氽一分钟，捞出。炒锅置火上，放油烧至七成热，放入葱花炒香，放入焯好的西兰花和菜花翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。

功效：降糖，清热，降血脂。