巧用茯苓搭配制降糖药膳

性味归经：甘、淡，平。归心、脾、肾经。功效：利水消肿，渗湿，健脾，宁心。

本品益心脾而宁心安神力强；常用治心脾两虚，气血不足之心悸、失眠、健忘等症。

茯苓水浸膏及乙醇浸膏有降血糖作用。

山药茯苓肚

原料：猪肚1只，茯苓100克，怀山药100克，黄酒、盐各适量。

做法：将猪肚洗净；茯苓、怀山药装入纱布包，做成药包。将药包装入猪肚内，淋上适量黄酒，撒适量盐，扎紧口，入炖锅内加适量水，大火烧开小火慢炖至猪肚酥烂。将猪肚捞出剖开，拣出药包，取出茯苓、怀山药，待冷却后烘干，研末装瓶。将猪肚切片，适当调味后食用。药粉每次服6~10克，每日服3次，温开水送服。

功效：这款降糖药膳补肾益胃，健脾渗湿，安神。适宜于糖尿病出现食欲不振、烦躁、脾胃不和等患者。

豆蔻茯苓馒头

原料：白豆蔻10克，茯苓30克，面粉500克，发酵粉7克。

做法：把豆蔻去壳，烘干打成细粉，茯苓烘干打成细粉。把面粉、豆蔻粉、茯苓粉、发酵粉和匀，加入适量水，揉成面团，令其发酵。发酵好后，如常规制成20克1个的馒头，上笼蒸20分钟即成。

功效：补脾胃，除烦热。适用于上中消型糖尿病患者。注意事项：虚寒精滑或气虚下陷者忌服；忌米醋。