巧用玄参搭配制降糖药膳

性味归经：苦、甘、咸，寒。归肺、胃、肾经。

功效：清热凉血，滋阴解毒。

玄参的降糖作用显着。它可以阻止体内肌糖原和肝糖原的生成，从而减少体内氧气的消耗，提髙体内乳酸的含量，达到降低体内血糖的目的。它含有的玄参多糖成分，能够有效控制体内糖原的合成，加快体内糖代谢的速度，从而有效预防糖尿病。

增液鸭

原料：玄参、生地黄、麦冬各30克，沙参50克，净老鸭半只（约1000克），盐适量。

做法：将鸭子洗净，剁块。砂锅置火上，四味中药与鸭子同入砂锅中，加适量清水。用小火焖煮1小时左右，加盐调味即可。

功效：这款降糖药膳益阴填精，止渴。适用于糖尿病阴虚内热、口渴欲饮、口干舌燥、大便秘结等。

玄参炖鸡肉

原料：怀山药30克，玄参15克，白术9克，鸡内金5克，牛蒡子10克，鸡脯肉50克。

做法：将鸡脯肉洗净后，剁碎。将鸡脯肉与怀山药、玄参、白术、牛蒡子、鸡内金一同放入砂锅内，加清水适量煎煮取汤。

功效：用于各种糖尿病，有健脾燥湿、止消渴之功效。注意事项：脾胃虚寒、食少便溏者不宜服用。