药膳有助于饮食降糖

糖尿病患者药膳和饮食调理都是利用特别配制的饮食以配合治疗疾病的方法，只是药膳中加入了中药而已，所以有人称，药膳就是配有中药的菜肴或食品。由此可见，饮食调理的范畴更广，所有通过饮食来配合治疗的方法，都属饮食调理，药膳调理只是其中之一。顾名思义，饮食调理是在平时的饮食营养的基础上，根据病情的需要或康复阶段的需要，选用合适的具有药理作用的曰常食物或药膳，以达到营养保健或消除疾病的目的。当然也有人将饮食调理和药膳调理两者合称或混称，并没有严格的区分。

这里之所以将饮食调理和药膳调理分开叙述，只是想说明一点，作为一般膳食，可以随便选用，比如米饭，青菜。但作为一种治疗方法，就要考虑到食物入口与人体脏腑是否合适的问题。如脾胃虚寒者吃多了冰镇西瓜会拉肚子，内热气盛者贪吃麻辣火锅会引起脸上长痘、大便干结等症状，这就是所吃食物与个体体质不相宜的典型表现。之所以会出现这种情况，是因为食物有四性（温、凉、寒、热）五味（酸、辛、咸、甘、苦）的差别，个体体质也有寒、热、虚、实的不同，所以不论是从补充营养，还是养生保健的角度选用食物，均应遵循因人、因时、因地制宜的原则。至于药膳，作为具有药物作用的膳食，其中配有中药，中药有不同的性味、功用、宜忌，因此，更应按照中医学治疗疾病的原则一一辨证论治，讲究病情与阶段的异同，了解体质的差异，这样才能使药膳的针对性更强，疗效更明显，且对人体无不良反应。切记，并不是任何一种药膳都适宜于所有的对象，应该采用度身定做的方式，强调个体差异，做到辨证择膳。