糖尿病的粥食疗

※绿豆百合粥

功能效用：清热解毒。适用于糖尿病合并肺部感染引起的炎症。

材料组成：绿豆30克，百合15克，玉竹12克，款冬花10克(鲜品15克），粳米100克。

制作方法：将粳米、绿豆、百合、玉竹、款冬花洗净，先把绿豆、粳米、百合放进煮锅，加水800毫升慢慢熬煮，另将玉竹、款冬花用锅加水300毫升煎至150毫升，待米、豆煮熟后加进药液，将绿豆煮熟烂即可。

用法用量：作为饭粥，1~2餐食用。

※百合葛根粳米粥

功能效用：补肺清热，止渴生津。用于上消。

材料组成：百合15克（洗净，撕成瓣），葛根10克（洗净，切片），粳米100克(淘洗干净）。

制作方法：将葛根加水500毫升，煎煮30分钟，滤去渣，投入粳米、百合，用大火煮沸，再用小火煮至粥熟即成。

用法用量：每日1剂，分3次食完。 

※大蒜粥

功能效用：降低血糖、血脂，消炎止泻。适用于糖尿病诸症以及糖尿病肠病。

材料组成：紫皮大蒜30克，绿豆30克，小米100克。

制作方法：大蒜去皮，绿豆、小米淘净，放入沙锅内，加水适量，文火煮粥。用法用量：每日1剂，早、晚分食。

※冬瓜粳米粥

功能效用：健脾利水，清热止渴。用于脾虚湿盛型糖尿病。

材料组成：新鲜连皮冬瓜100克（洗净，切成小块），粳米50克(淘洗干净）。

制作方法：如常法加水同煮成粥。

用法用量：每日1剂，作早、晚餐代主食食用。

※二冬粥

功能效用：滋阴润燥、清热止渴。适用于糖尿病证属上、中消者。

材料组成：天冬、麦冬各50克，大、小米各60克。

制作方法：天冬、麦冬洗净（同布包），大米、小米淘净，一同放入锅内，加水适量，用大火烧沸，改为小火煎煮25~30分钟，除去药渣即可。用法用量：供早、晚餐食用。

※葛根粉粥

功能效用：清热生津，止渴，降血压。适用于糖尿病伴高血压、冠心病、心绞痛。

材料组成：葛根粉30克，粳米100克。

制作方法：将新葛根洗净切片，经水磨后澄取淀粉，晒干备用。用时先以水将米浸一夜，滤出，与葛根粉同煮粥。

用法用量：做早晚餐食用。

※葛根降糖粥

功能效用：适用于糖尿病有血淤之征者以及糖尿病合并冠心病者。

材料组成：葛根60克，丹参100克，红曲30克，粳米100克。

制作方法：葛根、丹参（同布包），与红曲、粳米一同入锅，加水适量，煮为粥状。

用法用量：早、晚分别食用。

※枸杞山药粳米粥

功能效用：补肾益精。用于下消。

材料组成：枸杞子15克（洗净），山药30克（洗净，切薄片），粳米50克（淘洗干净）。

制作方法：共入锅内，加水500毫升，先用大火煮沸，再用小火煮至粥熟即成。

用法用量：每日1剂，作早餐食用。

※海带粳米粥

功能效用：降压、降脂、降糖。用于肥胖型糖尿病。

材料组成：海带30克（洗净切丝），梗米50克(淘洗干净）。

制作方法：如常法煮成粥。

用法用量：每日1剂，作早餐代主食温热食用。

※荷叶绿豆粳米粥

功能效用：降脂减肥，降压降糖。用于糖尿病伴肥胖、高血压、高脂血症者。

材料组成：绿豆20克(泡发），粳米(洗净、荷叶1张（洗净）。

制作方法：将绿豆加水煮至豆开，加入粳米如常法煮成稠粥，半熟时将荷叶盖粥上，15分钟后取出荷叶即成。

用法用量：每日1剂，代早餐食用。

※黑米南瓜粥

功能效用：健脾养胃、补气和中。适用于中消型糖尿病患者食用。

材料组成：黑米100克,南瓜150克。

制作方法：将南瓜去皮，洗净，切为小块。将黑米淘洗干净，用清水充分浸泡后，与南瓜一同放入锅中，加入适量清水，熬煮至黑米开花后即可出锅。

用法用量：代主食食用。

※羊胰粥

功能效用：清肺热，止消渴。适用于中；消型糖尿病。

材料组成：羊胰1具，大米100克，绍酒10毫升，葱5克，盐5克。

制作方法：把羊胰洗净，切成3厘米见方的块状；大米淘洗干净，同放入锅内，加水600毫升，加入葱、盐、绍酒，用旺火烧沸后，再用文火煮30分钟即成。

用法用量：每日1次，当早餐食用，每次吃羊胰30~50克。

※苡仁生地梗米粥

功能效用：清热利湿，健脾补肺。用于上消。

材料组成：薏苡仁30克（淘洗干净），生地黄30克（洗净，切小块），粳米100克（淘洗干净）。

制作方法：将上三味加水1000毫升，用大火煮沸，再用小火煮至粥熟即成。

用法用量：每日1剂，作早餐食用。