糖尿病与水果类食物

不管属于那种类型，也不论病情轻重，都需要注意日常食物选择，选对了食物对治疗病情可以起到很好的防治作用，甚至不需用药即可控制病情。

【水果类】

许多糖尿病患者都不敢吃水果，因为水果中含糖。这是错误的认识。糖尿病患者是可以吃水果的，要讲究方法和控制量。吃水果的正确方法一要注意时间，二要注意量。最好的时间应选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后：不提倡餐前或饭后立即吃水果，以避免一次性摄入过多的糖类，致使餐后血糖过高，加重胰岛的负担，一般情况下，血糖稳定的患者每天可以吃150克左右含糖最低的斩鲜水果如果每天吃水果达到200~250克，就要从全天的主食中减掉25克.以免全天总能量超标。具体说，患者可以在吃水果之前和吃水果后2小时测一下血糖或尿糖，以便了解最积极能吃哪种水果、吃多少不过量。

※西瓜  

西瓜又名夏瓜、寒瓜，属芦科西瓜属，原产于非洲。汉代时从西域引入，故而称为“西瓜”。

【功能效用】

●西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿降压、解毒止痛之功效。

●西瓜含有几乎人体所需的各种营养成分，且不含脂肪和胆固醇，是很适合糖尿病患者的营养水果。

●西瓜所含的糖和盐能利尿，对于糖尿病合并肾病的患者有好处。

【食用宜忌】

糖尿病患者一次不要食用过多，西瓜含糖量约为5%，如果一天中多次食用西瓜，应减掉相应的主食量，以免血糖上升。脾胃虚寒，湿盛便溏者慎食。西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃。不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。西瓜忌与羊肉同食。完整的西瓜能保存一段时间。如果切开了，最好用保鲜膜包好放在冰箱保存。

每次食用不超过50克、每日150克左右为宜。

食疗效果。目前我国培育出了一种网纹甜瓜，含有木糖醇和果糖，是糖尿病患者的理想食品。

【功能效用】

●含有木糖醇和果糖的甜瓜是糖尿病患者的理想食品。

●甜瓜含有大量的柠檬酸、胡萝卜素和维生素，水分充沛，可消暑清热，生津解渴。

●甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质供肾脏吸收，对糖尿病合并肾病的患者有益。

【食用宜忌】

甜瓜含糖量较高，血糖控制较好的糖尿病患者可以少量食用，血糖波动较大的糖尿病患者最好不要食用。

吐血、咯血病患者及胃溃疡患者、心脏病患者应慎用。

瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。每日食用60克左右为宜。

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※苹果

苹果古称柰，又叫滔婆，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。

【功能效用】

●苹果所含的果胶能预防胆固醇增高，减少血糖含量。

●苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平，预防血糖骤升骤降，适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。

●苹果中丰富的钾和钠，对于高血压患者很有好处，而且能使血液中胆固醇降低，减少冠心病的发生。

●苹果中的大量维生素、苹果酸能促使积存于人体内的脂肪分解，故经常食用苹果能预防肥胖。

●慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、高血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者都适宜吃苹果。

●准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。

【食用宜忌】

糖尿病患者最好选用酸苹果，以免引起血糖增高。

肾炎患者应慎食。苹果不宜与海味同食。苹果不宜与胡萝卜同食，胡萝卜中的抗坏血酸酵酶会破坏苹果中的维生素C，降低苹果的营养价值。

苹果放在阴凉处可以保存7~10天，如果装入塑料袋放入冰箱能够保存更长时间。

苹果切开后或剥皮后可以用盐水浸泡，撒上柠檬汁也可以防止变色。每日食用1个为宜。

※桃

桃，别名仙桃、寿桃、佛桃、水密桃等，蔷薇科樱桃属，蔷薇目，原产于我国西北地区，是我国最古老的果树之一，后经亚洲向西传到地中海地区，最后传到欧洲。在我国，桃是福寿祥瑞的象征。

【功能效用】

●桃子中的大量纤维素和果胶可以吸收胃肠的水分，延迟胃的排空时间，减缓葡萄糖在肠道中的吸收速度，从而使患者的餐后血糖水平下降。

●桃子富含维生素C、维生素E等多种维生素，能预防糖尿病性血管病变，亦能预防糖尿病患者发生感染性疾病。

●维生素E还具有抵抗血糖过高产生危害的作用以及与抗糖尿病药物类似的抗氧化作用。

●鲜桃或者榨汁饮用，对糖尿病患者有较好的生津、润肠功效。

【食用宜忌】

糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃。

婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多者忌食。

桃仁不能吃得过多，以免引起中毒。桃子忌与甲鱼同食。新鲜的桃应该是硬的稍微有一点软，果皮应是红的或至少是奶油色的。

食用前要将桃毛洗净，以免剌入皮肤，引起皮疹。桃毛吸入呼吸道，易引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

每日食用1个为宜。