糖尿病的饮食原则

糖尿病的饮食原则是治疗各型糖尿病的基础，是糖尿病最根本的治疗方法之一，不论糖尿病属何种类型，病情轻重或有无并发症，是否用胰岛素或口服降糖药治疗，都应该严格进行和长期坚持的饮食原则。

【进餐时保待情绪愉快】

在生活节奏日益加快的今天，不少人只注意营养和食品的卫生，往往忽视了餐桌上的良好心情。有的人将工作和生活中的烦恼带到餐桌上，使其根本无法心情愉快地就餐。营养学家认为，食欲的好坏在很大程度上取决于进餐时的气氛，不良气氛和情绪影响人的食欲。尤其是人在刚刚经历过大的感情冲击后，马上进食，会加重消化器官的负担，使食欲降低。所以，人在情绪不佳时最好不要进餐。

对于糖尿病患者来讲，其体内的多种激素如甲状腺素、肾上腺素、生长激素等都可以升高血糖。当患者的情绪出现变化时会对体内的激素产生影响，如在发怒、激动、哭泣、悲伤的时候，肾上腺素及其他一些激素分泌就会增多，从而使血糖升高。而降低血糖的激素只有胰岛素，糖尿病患者本身胰岛功能不是特别好，或存在胰岛素抵抗，因此，升高血糖的激素一旦波动，血糖就会跟着波动。由此可见，糖尿病患者在进餐时应该保持愉快的情绪，这样既有利于食物的摄入与吸收，同时对于控制血糖

水平也有很大的帮助。

【讲究饮食卫生】

适当的饮食疗法有助于糖尿病的治疗和血糖水平的调节，在进行饮食疗法时，首要的便是讲究饮食的卫生，因为不卫生的饮食会致使一些疾病的产生，有可能加速糖尿病发展，从而加重病情。在日常生活中，应该从以下一些方面保持饮食卫生：

（1）注意饮水卫生。不饮用生水，开水和消毒净化过的自来水最为理想，如果暂时没有合格水可饮时，可以干净的水果代替。

（2）不去卫生条件较差的马路餐桌或个体摊点进餐或购买食品，尽量选择到正规的餐饮店就餐，保持良好的卫生习惯。学会鉴别饮食店卫生是否合格，卫生合格的一般标准是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离等。

（3）瓜果一定要洗净或去皮吃。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染，一定要去皮或用清水洗净。

（4）在商店选购食品时，应注意生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家的包装食品，不食用过期变质食品和病死的禽、畜肉。

（5）食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品必须保证选料新鲜、干净，不要吃隔夜变味的饭菜。

（6）存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等污染食品，避免化学药品与食物混放在一起。

（7）要注意个人卫生，养成吃东西前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。