花生，降压降脂止血通便

花生，学名落花生，又叫番豆、地果等，为豆科植物落花生的种子。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又把花生称为“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。

【保健功效全解】

中医观点

性味归经：性平味甘，入脾、肺经。

功效：醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳。

主治：营养不良，食欲下降，体质虚弱，燥咳少痰，产妇乳少。

医籍选录：

《滇南本草图说》：“补中益气，盐水煮食养肺。“

《药性考》：“生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火。”

现代研究

花生含多种脂肪酸，其中80%以上为不饱和脂肪酸，且近一半为亚油酸，具有降低胆固醇、防治动脉粥样硬化、降低血压等作用。临床观察发现，常食花生对冠心病、高血压、脑动脉硬化等多种疾病有防治作用。花生含维生素日和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生果肉更是高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

花生中含有的一种生物活性物质——白藜芦醇，可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶质体随粪便排出体外，从而能降低有害物质在体内积存，减少肠癌的发生。