葛根的由来

相传从前有位葛员外，为官清正，蔑视权贵，因看不惯奸臣陷害忠良的恶劣行径，便告老还乡。谁知奸臣还不放过他，诬其“私自招兵，密谋造反”。昏君一听，信以为真，令下诏书，派兵捉拿，押解京城，满门抄斩。葛员外闻知凶信，忙把小儿子叫到跟前，嘱咐说：“我葛家世代忠良，今遭奸臣陷害，全家难逃死罪，葛家就你一根独苗，如果一同被杀，葛家就断绝后代了。你现在赶快逃走，将来好延续咱们葛家祖先的香火！”说罢泪如雨洒，和小儿子抱头痛哭一场后，小儿子急忙出后门向山林方向逃去。

官兵未抓到葛家小儿子，只得收兵回营。原来葛家小儿子被一老药农搭救了，老药农无儿无女，孤身一人，看着葛家小儿子无家可归，就把他收养了并教他识药、采药。

后来老药农去世了，葛家小儿子长大了也学会了老药农的本事，专门采挖一种草药的根块，它是治疗发热口渴等病的良药。每天挖回来就背到市上去卖，既养活了自己，也救活了不少人。但这种药草叫什么名字，老药农也没说，葛家小儿想到自己悲惨而痛苦的身世，便将这药草取名为“葛根”流传下来。

葛根的作用与功效

为豆科植物野葛的干燥根。藤本，长约达 10 m，全株被黄褐色长硬毛。花期5～9 月，果期8～10 月。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。主产湖南、浙江、河南、广东。

【性味归经】 甘，辛，平，归脾、胃、肺、膀胱经。

【功 效】 解肌退热，发表透诊，生津止渴，升阳止泻。

【应 用】 用于治疗外感发热、头项强痛、麻疹初起、疹出不畅、温病口渴、消渴病、泄泻、痢疾、高血压及冠心病等。