薯蓣的故事

相传很久以前，有两个国家发生了战争。兵败一方逃进了一座大山。山下则被敌军重重包围。

兵败一方在山中被困将近一年，内无粮草，外无救兵，然而他们不但没有被饿死，反而兵强马壮。原来山中到处长着一种草，这种草夏天开白色或淡绿色的花，地下的根茎呈圓柱状或棒状。士兵们在山中用它充饥，而马就吃树叶和这种草的藤叶。将近一年时间，兵败一方在山中休整了瀕于溃散的军队，喂壮了疲劳待毙的马匹。一天夜里乘敌军不备，趁黑夜杀下山去，大获全胜，夺回了失去的国土。

为了记住这种草，大家给它起了一个名字，叫做“山遇”，意思是说刚好在山里正缺粮的时候遇到了它。

之后，“山遇”就被人们逐渐当成常见食材食用了，后来渐渐被写作“山芋”。在食用中人们慢慢发现，它不仅能像粮食一样，而且还有健脾胃、补肺肾的功效，吃了它可以治疗脾虚泄泻等证，于是就将“山芋”改名为山药了。