裕固族源出唐代游牧在鄂尔浑河流域的回鹘，使用三种语言，分别为：属阿尔泰语系突厥语族的裕固语（尧乎尔语），属阿尔泰语系蒙古语族的裕固语（恩格尔语），以及汉语。裕固族自称“尧乎尔”、“西喇玉固尔”，历史上曾被称为“黄番”、“黄头回鹘”、“撒里畏吾”、“撒里畏兀儿”等。1953年，经群众协商同意，取与“尧乎尔”音相近的“裕固”（兼取汉语富裕巩固之意）作为族称。

肃南裕固族是甘肃省特有的少数民族，人门约1，5万人，占全国该民族人口的96%，位于甘肃省两北部的河西走廊中部，祁连山北麓，信奉藏传佛教。裕固族自称“尧呼尔”，有着悠久的历史和独特的文化，源于我国古代北方古老的民族回绝，和维吾尔族同源，至今已有1300多年的历史。该比族在长期的历史发展以及生产、生活实践中，逐渐形成了独具民族特色的养生和保健行为，成为该民族繁衍生息的一道有力屏障。

1传统医药保健行为

裕固族居住的肃南裕固族自治县地处河西走廊中部祁连山北麓的狭长地带，该地区有沙漠、草原和林地，蕴藏多种可药用自然植物。在漫长的历史发展过程中，裕固族人民秉承其先民的生产、生活经验，利用当地的自然资源进行防病冶病，较封闭的游牧生活形成了他们独特的药用经验。除了依靠本民族保存于民间言传门授的方药，裕固族还融会了其他兄弟民族医药知识，为民族的繁衍发展发挥重要作用。

1.1传统珍疗及养生保健方法

裕固族医治疾病，过去主要依靠药物，常见的药物有，治关节炎和骨折的九头草；治外伤、高热等，有具有镇痛退热、消炎生肌作用的镰英棘豆。可以制成“锁阳酒”、“锁阳饼”，治疗腰膝无力，便秘、遗精等症的锁阳；与羊肉同煮叫“沙米粥”，用来治感冒发烧、水肿、麻疹不透等的沙蓬；淸热泻火、平肝熄风、养心安神的罗布麻——全草煎水洗身治风湿，也有人用粘性汁液去赘肉；干品磨粉，用醋调成糊，用来治癣的瑞香狼毒千；用来治眼睛热病的薄荷；水煎取液可治小儿积食、厌食、尿频、尿急的苦马豆；采枝和果，煎水用来洗眼，可治眼睛发粘，洗头可光泽头发，使白发转黑的侧柏；以果实作小茵香使用，健脾开胃的甲葛缕子，当地称马缨子、小防风、野茵香，其根作防风用，疗效甚佳；水煎洗眼可治目赤肿痛的药用大黄等。

长期以来，裕固族还保留了一些较为科学的生活习俗，如孕妇不能闻见麝香，杏则易堕胎；孕妇不能光脚淌冷水，不能提、背、扛过重的东西；产妇在月子内出产房，必须戴头巾或帕子等。

1.2民间偏方

热敷疗法：裕固族人民在长期的劳动生活、生产实践中，积累了丰富而实用的民间治疗疾病的方法，如热敷疗法，用以治疗风寒引起的风湿病痛。做法是将火炕烧得很热，让病人赤身躺在火炕上。然后取刚宰杀并阉割过的公羊心肝肺立即放在病人的病患处，再裹上剥下的羊皮。借公羊的体温，来进行热敷。同时，割取公羊的肉熬汤，让病人趁热喝下。病人需在热炕休息数日，风湿病痛就会逐渐痊愈，对于严重的风湿病人需多次治疗，方能见效。裕固族人治疗因风寒而引起的胃痛和肚子痛，也用此法。让病人解开衣襟，躺在热炕上。接着取宰杀的羊肚，挤出粪便后装入烧热的鹅卵石，趁热让病人揣在怀里，以此暖肠胃。同时，还要让病人喝烫羊肉汤，直到浑身冒汗为止。

民间治气管炎方：（1）将抹上酥油的鹿肺放在瓦片上焙干，研末；再将去皮去核的白沙枣用布包，蒸熟后研末，加白糖调匀。每次一场匙，温开水送服。（2）适量黄柏刺棵子泡开水当茶饮，每口3-5次。（3）将茯苓煮沸后调酥油和蜂蜜，每日空腹饮用1碗。羊尾巴油炼熟后调入面粉成糊状，开水送服，每日3次，每次5克。

治胃病方:用鹿血、鹿肚治胃病，鹿血泡酒喝，每日一盅；或鹿肚1具，阴干，研末，每次9克，温开水冲服。治牙痛方：鹿泪滴痛牙患处；或用骆驼刺籽适量，炒黄研末，寒于龋齿处；或者将五倍子研末，冷开水调敷腮颊，或水煎浓汁，含漱。

治高血压方：通过水煎服野猪草成夏枯草和菊花治麻血压。

2日常生活中的养生保健行为

2.1饮食习惯

做为游牧民族之一的裕固族，自古以来都是以畜牧为主，因此，裕固族饮食文化具有较浓郁的草原游牧民族饮食文化的特点——以肉、奶食品为主，面食次之，蔬菜则较少。

（1）肉食，裕固族的肉食以牛、羊肉为主，多煮熟后食用，有时也焖制而食；在特殊节日聚会时制作烤全羊、煮全羊。中国古代医学认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止诞的功效；羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚，益劳损、暖屮胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这两种肉适宜在高寒地带生活的裕固族人民食用。

（2）面食，主要有揪面片、烧烤饼、酥油摊饼、炸食和饺子，部分地区也做拉面吃。饺子以肉馅为主，或羊肉，或牛肉，比起汉族地区，个大肉多。能满足劳作中身体所需的热量。裕固族人还充分利用当地的自然资源，制作其存民族特色的饮食，如用当地的沙生药用植物锁阳来制作一些当地特有的食品，如锁阳馒头、锁阳炒面、锁阳烧饼等食物，利用锁阳补肾壮阳、润燥滑肠的功效，达到养生的目的。

（3）奶及奶制品，裕固族人还食用大量的牛奶及奶制品如酸奶、曲拉（奶酪）、酥油等。现代科学证明，牛奶中的蛋白质质量优良，含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，钙的含量高，且好吸收。酸奶的营养更不容小觑，和新鲜卞奶相比，酸奶除了具备牛奶的全部营养成分，而且还其备了如帮助消化，抗菌，保健，促进蛋白质和钙质消化吸收以及增强免疫体系功能，能阻止肿瘤细胞增长，防止动脉硬化等特点；酥油除了富有营养外，还具有淸肺化痰等食疗效果。酥油的副产品即“曲拉”。裕固族的曲拉主要为脱脂或半脱脂。除去了全部或部分脂肪的曲拉，保留了奶制品中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等，对患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人具有很好的保健作用。

（4）炒面奶茶，裕固族人特别喜欢喝茶，而且早中晚时候都要喝茶，尤其是炒面奶茶，可谓“一日三餐不离茶"。炒面不同于汉族地区，其原料为青稞，磨得较粗，不隔除麩皮。除了砖茶水和炒面外，还加入了酥油，曲拉、奶皮子等奶制品以及少许生姜、草果等调料。现代科学证实，青稞比任何一种麦类有效营养成分更多、医用的功效更好。它不但富含矿物质、维生素、天然叶绿素、抗氧化酶，黄酮等活性物质，还富含医学专家认为功能奇特的具有淸肠、调节血脂、降低胆固醇、阻抗肿瘤、提高免疫力等重要生理作用的β-葡聚糖；不隔除麸皮的做法使面粉具有健胃清肠效果。茶中含咖啡碱，多种维生素、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。其中咖啡碱和维生素能扩张血管和冠状动脉，增强血管弹性，改善血液循环，对高血压、冠心病有预防作用；蹂酸和芳香化合物有杀菌，中和碱性食物的作用，这能促进胃液分泌，有助于脾胃消化。牛奶及奶制品中含有人体所必须的营养物质。生姜、草果等调料属于热性调料，具有袪寒作用。因此，这种风味独特，奶香浓郁的除了具有的去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒，消除疲劳功效适宜养身外，热腾腾的奶茶还可以驱寒，更适宜北方草原寒冷的气候。

（5）酒，酒文化是北方游牧文化中不可分割的一部分，裕固族人作为北方游牧民族的一分子，自然也不例外。正如他们的民歌中所唱：一辈子放牧，摸黑又起早，最爱喝的是烈性的酒，最爱唱的是裕固山歌。”裕固族男女都擅饮酒，主要喝白酒（青稞酒）。适量饮酒不仅对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用，同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。青稞酒中含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E等稀有的营养成分，可促进人体健康发育；含有的矿物质元素中的硒更是联合国卫生组织唯一认定的防癌、抗癌元素。2，2民族服饰

裕固族世代以畜牧业为主，男女皆善骑马，因而形成了具有牧业民族特色的服饰文化。裕固族男子一般穿高领左大襟的袍，长度相当本人身长，夏季秋季戴圆形平顶锦缎镶边的白帽或礼帽，冬季戴狐皮风雪帽，足蹬高统皮靴；妇女也穿高领长袍，外罩一件色彩鲜艳的高领坎肩，足蹬长布靴，头戴白羊毛制作的喇叭形尖顶帽。这些服饰不论取材还是样式，都比较保暖，具备耐寒、防风沙的功能，能在寒冷地带起到保身健体的作用。2，3娱乐活动

歌舞：裕固族是一个能歌善舞的民族。他们在劳动生活中喜欢唱耿，并且形成了内容丰富，曲调优美的歌谣。每个裕固族儿童的成长都伴随着民族古老的民歌。裕固族人以歌声交流感情，抒发豪情。并根据劳动、生活的场景，创编具有浓郁民族特点的舞蹈。可以说，在裕固族人的娱乐活动中，唱歌和舞蹈占据着十分突出的地位。现代医学专家认为，唱歌和舞蹈有助于提高人体的免疫力，增强机体的灵活性和协调性，其有延年益寿的功效。

传统体育运动：刚健，豪放的裕固族传统体疗运动对以提高人的抗病能力，增强有机体的适应能力，改善血液循环系统、呼吸系统、消化系统的机能状况以及改善神经系统的调节功能，使人体适应内外环境的变化，保持肌体生命活动的正常进行，还能改善生理和心理状态，陶冶情操，保持健康的心态，塑造人坚忍不拔、果断、临危不惧的气概。裕固族传统体育项目众多、内容丰富多彩，有斗智、斗勇的摔跤；有勇敢与豪放兼备的赛马、赛骆驼、赛牦牛；有力量角逐的拉爬牛、顶杆子，拉棍、拔腰、大象拔河;有比试准确性的射箭、射弩、撂抛子；还有游戏性的刁羊羔、打蚂蚱、拴疙瘩、找寺庙等。在肃南城乡还流传着骑雪马、套马绳、打撂抛等一些健身方式；河西地区流传着打腰鼓、踩高跷、秧歌子等民间娱乐活动。

3宗教民俗中的养生保健行为

3.1宗教活动

祭鄂博：裕固族全民普遍信仰藏传佛教，因此，在肃南很多地方都有“鄂博”。在整个活动期间，还举办民族体育项目的比赛活动，如赛马、人象拔河等，同时还有登山、郊游活动，不仅有利于人际交流，还能达到强身健体的功效，是一种有益身心的健康活动。

3.2拜火及火葬

拜火：在畜牧业生产中，较典型的拜火习俗要数年终时，一般是在腊月二十九或二十那天傍晚，全家驱赶畜群从自家门前点燃的十堆火中间走过，再人圈。同时，全家人也要从火堆间或火堆上走过，更有年轻人还要从火堆上跳跃若十次，当人和畜群被从火堆间走过时，会或多或少地杀死一些细菌，客观上起到了消灭病菌，保持人畜健康的作用。

火葬:裕固族地区广泛实行火葬。除了将死者遗体全部火化，裕固族人还会把死者生前穿过的衣服、用过的器其以及停灵期间供献过的食品、糖果等全部烧掉。参加送葬的人要用柏树枝水洗脸、消毒并用柏木烟熏一下。火可以灭菌，这种以火葬处理尸体的方式，可以防止病菌瘟疫的传染和蔓延。

4结束语

（1）肃南裕固族保持着相对独立的民族特独特性，其传统的医药保健行为、诊疗方法以及生产生活中的养生保健行为，是肃南裕固族传统生活习惯、地域特点、民风民俗及心理结构的一种反映。

（2）肃南裕固族传统养生及保健行为，主要体现在独特的诊疗方法，日常饮食习惯、民族服饰，歌舞和传统体育运动等娱乐活动以及祭鄂博和火葬等宗教民俗行为中，这些养生保健行为不仅体现出该民族自己的特色，而且为该民族长久的繁衍生息做出了不可磨灭的贡献。

（3）肃南裕固族独特的诊疗方法和积累的养生保健行为，很多已经融入民族日常生活行为中，代代相承，不可更替，对周边的其他民族人民的健康养生行为产生了一定影响；饮食习惯、娱乐活动和宗教民俗中的养生保健行为内容丰富，形式多样，娱乐性和趣味性较强，深受当地人民喜爱，这些养生保健方式成本低廉，易于操作。

（4）挖掘和梳理裕固族的传统养生及保健行为，大力推广裕固族人生活习俗中有益于健康长寿的行为，构建裕固族的特色养生保健体系，使更多的人注意养成良好的生活习惯和生活方式，既有利于提高民族素质，也有利于民族文化的传承与保护。