润发粥（润发养发）

【原料】

    大羊脊骨250克，羊腰100克，芝麻、糯米、大枣各50克，红糖适量。

【做法】

1．将大羊脊骨砸碎，下锅煮20分钟，捞出羊脊骨留下原汁。

2．把羊腰洗净，切碎，放入羊骨汤汁中，加入芝麻、糯米、大枣和红糖，温火煮熟即可。

【功效】

    本品是一道美发滋养的食品，能滋阴补髓，适用于毛发干、脆的人群。

【温馨提醒】

羊腰、芝麻、大枣、糯米熬制的粥以冬季服食为宜，但实热及性功能亢进者不宜选用。

【烹调小助手】

大枣皮是一种名贵的药材，它富含多种氨基酸，可以益气养血，预防癌症，所以制作菜品时要保留大枣的皮。

羊腰要切开，剔除白色筋膜，洗涮干净，以去除臊味。

大骨汤在熬制时，要不时地撇去杂物，才能保持汤汁清亮新鲜。