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玛卡为十字花科植物印加萝卜Lepidium meyenii Walp.的肉质根。11月下旬至12月上旬,多数植株叶色转黄褪色,肉质根充分膨大,基部圆钝即可收获。人工采收后,除去叶片,清除泥土和须根,用水清洗干净,切成片状放在阳光下晒干即成商品,加工包装上市出售。产云南。
植物名印加萝卜
拼音YinJiaLuoBo
学名Lepidium meyenii Walp.
别名玛咖、玛卡
界植物界
门被子植物门
纲双子叶植物纲
亚纲原始花被亚纲
目罂粟目
亚目白花菜亚目
科十字花科
族独行菜族
属独行菜属
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