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生姜为姜科植物姜Zingiber ojjcinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖,除去须根和泥沙。主产四川、广东、山东、陕西等地。
植物名姜
拼音Jiang
学名Zingiber officinale Rosc.
界植物界
门被子植物门
纲单子叶植物纲
目芭蕉目
科姜科
亚科姜亚科
族姜族
属姜属
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