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韭菜（中药材）
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韭菜为百合科植物韭Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.的叶。第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。全国各地均产。

  • 中药名称韭菜

  • 中药学名（拉丁名）

  • 别 名草钟乳、起阳草、懒人菜

  • 所属功效类 补虚药

  • 科百合科

  • 分布区域全国各地均产。

来源

本品为百合科植物韭Allium tuberosum Rottl. ex Spreng.的叶。（《中华本草》）

分布产地

全国各地均产。

入药部位

叶

采收加工

第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。（《中华本草》）

性味归经

辛，温。归肾、胃、肺、肝经。（《中华本草》）

药材功效

补肾，温中，行气，散瘀，解毒。（《中华本草》）

药材主治

主治肾虚阳痿，里寒腹痛，噎膈反胃，胸痹疼痛，衄血，吐血，尿血，痢疾，痔疮，痈疮肿毒，漆疮，跌打损伤。（《中华本草》）

用法用量

内服：捣汁饮， 60-120g；或煮粥、炒熟、作羹。外用：适量，捣敷；煎水熏洗；热熨。（《中华本草》）

用药禁忌

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。（《中华本草》）

中药配伍

1.治胸痹，心中急痛如锥刺，不得俯仰，自汗出或痛彻背上，不治或至死：生韭或根五斤（洗），捣汁。灌少许，即吐胸中恶血。（《孟诜方》）
2.治阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄：韭菜白八两，胡桃肉（去皮）二两。同脂麻油炒熟，日食之，服一月。（《方脉正宗》）
3.治翻胃：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。（《丹溪心法》）
4.治荨麻疹：韭菜、甘草各15g。煎服，或用韭菜炒食。（苏医《中草药手册》）
5.治吐血、唾血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证：韭菜十斤，捣汁，生地黄五斤（切碎）浸韭菜汁内，烈日下晒干，以生地黄黑烂，韭菜汁干为度；入石臼内，捣数千下，如烂膏无渣者，为丸，弹子大。每早晚各服二丸，白萝卜煎汤化下。（《方脉正宗》）
6.治产后血晕：韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。（《妇人良方》）
7.治过敏性紫癜：鲜韭菜500g，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50ml。每日1剂，分2次服。（《福建省中草药新医疗法资料选编》）
8.治产后血晕：韭菜（切）入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。（《妇人良方》）

毒性

鲜韭菜叶压汁过滤所得滤液给小鼠静注产生休克样症状，可有狂躁、痉挛，以后转入镇静、嗜睡、发绀、死亡。（《中华本草》）

道地性

非道地

相关论述

1.《别录》：“安五脏，除胃中热，利病人，可久食。”
2. 《本草经集注》：“以煮鲫鱼酢，断卒下利。”
3.《食疗本草》：“治胸膈咽气，利胸膈。”
4.《本草拾遗》：“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒。”
5.《日华子》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖气及腹痛等食之。肥白人中风失音，研汁服。心脾胃痛甚，生研服；蛇、犬咬并恶疮，捣敷。”
6.《本草衍义补遗》：“研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。”
7.《全国中草药汇编》：“健胃，提神，止汗固涩。”
8.《滇南本草》：“滑润肠胃中积， 或食金、银、铜器于腹内，吃之立下。”
9.《纲目》：“饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛。”
10.《贵州民间方药集》：“治年久喘吼，又可通经催乳。”

传说渊源

       据说，在一次战斗中，刘秀兵败，军队溃散，四处逃亡。刘秀策马狂奔，跑了一天一夜，来到一处村寨即亳州泥店村。他饥渴难耐，到一人家叩门要饭。这家的主人见刘秀相貌堂堂，觉得此人非同一般，就把刘秀扶进屋中。由于家中贫穷，少饭无菜，这家的主人只好割了些没名的野菜做好了让刘秀充饥。饥不择食的刘秀一连吃了三碗野菜，才缓过神来，问这么好吃的菜是什么菜，听到回答，刘秀说，既然是无名野菜，今天它救了我的命，就叫它“救菜”吧。后来，就演变成为“韭菜”。

原标题：韭菜
词条标签：韭，韭菜

  • 来源来源
  • 分布产地分布产地
  • 入药部位入药部位
  • 采收加工采收加工
  • 性味归经性味归经
  • 药材功效药材功效
  • 药材主治药材主治
  • 用法用量用法用量
  • 用药禁忌用药禁忌
  • 中药配伍中药配伍
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  • 道地性道地性
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