胃癌食疗药膳——甜瓜炒肉片

【主料】

甜瓜400克，瘦猪肉片100克。

【辅料】

花生油、盐、味精、湿芡粉适量。

【做法和服用】

将甜瓜去柄及瓜瓤，洗净后先切成条，再成薄片；瘦猪肉片加盐少许，淋上湿芡粉后码味几分钟。炒锅烧热后加花生油烧至七成热时，加肉片炒几下，拨放在锅内一边；再放入甜瓜片炒几下，加盐调味炒匀；然后和肉片煸炒片刻，加水少许焖几分钟至熟，起锅前加味精调味炒匀，装盘，佐餐常食。

【功效】

解烦渴，利小便，抗胃癌，量食补虚。

【适用人群】

伴有暑热烦渴、虚证的胃癌、皮肤癌、膀胱癌、子宫癌的病人。

【百变搭配】

可用干燥甜瓜果皮150克，研成细末，每次调服9～18克，每目3次，抗胃癌。

------------------------------------小常识------------------------------------

胃癌多发生于胃窦部、胃小弯侧等部位，近年来贲门部胃癌有增多趋势，尤其是老年人。胃癌多数起病隐匿，早期常无特殊症状，甚至毫无症状或感觉。其主要症状为胃部疼痛、恶心、呕吐、呕血或黑粪、食欲减退、消瘦、乏力等。在贲门和幽门处的肿瘤可出现梗阻的表现；可见上腹压痛、包块等体征；胃癌的症状体征并非胃癌所特有，常与胃炎、胃溃疡、功能性消化不良等慢性胃病相似。