黄芩，使用频率极高的泻火药

【养肾功效】

中医认为，黄芩性寒、味苦，有清热燥湿、海火解毒等功效。适当吃些黄芩制作的药膳，可以清除体内虚火，从而达到养肾的目的。

【选购方法】

优质黄芩呈圆锥形，扭曲较为严重，表面为深黄色或棕黄色，质地硬而脆，断面为黄色，中间显红棕色，无明显气味，味道较苦。

【不宜人群】

脾胃虚寒、食少便溏者不能食用黄芩。

黄芩茶

（清热去燥、润肺补肾）

原料:黃芩6克，红枣4枚

调料:冰糖适量

做法:

1.黄查洗净；红枣洗净，去核。

2.往砂锅中加适量清水，放入黄芩煎煮，去渣留汁。

3.往杯中放适量冰糖、红枣，用煮沸的黄芩汁冲泡，焖5~10分钟即可饮用。

黄芩红枣花生粥

（醒脾和胃、润肺化痰）

原料:黃芩9克，红枣8枚，花生30克，粳米100克

调料:冰糖适量

做法:

1.将黄芩、红枣、花生分别洗净；粳米洗净，用清水浸泡半小时。

2.往砂锅中加适量清水，放入粳米、黄芩、红枣、花生，熬煮成粥。

3.粥熟后，加适量冰糖调味，稍煮即可。

红枣枸杞黄芩茶

（清热泻火、增强免疫力）

原料:黃芩6克，枸杞10克，红枣6枚

调料:冰糖

做法:

1.将黄芩、枸杞、红枣分别洗净。

2.往砂锅中加适量清水，放入黄芩、枸杞、红枣，大火煮沸，改小火继续煮15~20分钟。

3.如果喜欢稍甜的口味，可以加少许冰糖调味。