“五型人”补肾食疗法则

火

型

人

体质

火型人的皮肤多为赤色，肩背宽厚，脸形痩尖，头稍小，身材匀称，手足小，步履稳重，对事物理解敏捷，走路时肩背摇动。其性格易生气、轻财、缺乏信心、多虑，认识事物清楚，爱漂亮，性情急。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病。

火型人调养肾脏可多吃具有益气养阴、补益肝肾的食物，如山药、扁豆、百合、枸杞、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等。

食疗方

芋头粥

材料：鲜芋头100克，粳米100克，白糖少许。

做法：将芋头洗净、去皮后切成小块，与洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。

功效：有补肝、健脾、益肾的功效。

土

型

体质

土型人的皮肤多为黄色，面圆，头大，肩背丰厚，腹大，腿部壮实，手足不大，肌肉丰满，身材匀称，步履稳重。他们内心安定，喜助人为乐，不喜依附权势，而爱结交朋友。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。土型人补益肾脏在饮食上可多食用芋头、土豆、粟米、高粱、牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟等，具有补益肝肾、理肺益胃的功效。

人

食疗方

姜汁牛肉饭

材料：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。

做法：将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁、酱油、花生油拌勾。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。

功效：有益气和胃、补肾健脾的功效。

木

型

人

体质

木型人多是肤色苍白，头小，面长，肩宽，背直，身体瘦弱，手足灵活，有才能，勤劳。但体力不强，多忧虑。这种人对于时令的适应，大多耐春夏不耐秋冬，感受秋冬寒冷之气侵袭时易生病，肾脏也比较脆弱。

木型人补益肾脏不妨多吃具有润肺益肾、补益肝肾的食物，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞、百合、女贞子、芡实、桑葚等。

食疗方

枸杞羊肉粥

材料：枸杞30克，羊肉100克，大米150克，葱白、盐、味精各适量。

做法：枸杞洗净；羊肉洗净，切碎。将大米洗净，与羊肉、枸杞、葱白一同放入砂锅中，加适量清水煮沸，小火煮成粥加味精、盐。

功效：有养肝阴、温肾阳的功效。

水

型

人

体质

水型人的肤色多偏黑，头较大，腮部较宽，腰臀稍大，手指短，发密而黑，体形较胖，偏矮，腹部较大，怕寒喜暖。他们机智，灵巧，善辩，喜动，富于灵感，好幻想，喜自由，多疑，嫉妒，心胸较狭窄。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。

水型人可多吃具有补益肝肾、温养脾胃、养阴功效的食物，如牛肉、当归、胡萝卜、百合、淮山、女贞子、桑葚等。

食疗方

山药羊肉汤

材料：羊肉500克，淮山50克，葱30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，盐3克，味精适量。

做法：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱段、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉凉凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加盐、味精搅匀，连淮山一起倒入羊肉碗内即成。功效：有补脾益肾、温中暖下的功效。

金

型

人

体质

金型人肤色较白，方脸，鼻直口阔，体形比较瘦小，但肩背较宽，四肢瘦，动作敏捷，呼吸平缓，心胸宽广，富有远见，稳重自持，组织力强，为人敦厚，做事认真。这种人对于时令的适应，大多耐秋冬不耐春夏，感受春夏之气侵袭时易生病。金型人补益肾脏在饮食上可多吃有益气健脾、补益肺肾功效的山药、玉米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬虫夏草、百合、菟丝子等。

食疗方

荔枝山药莲肉粥

材料：干荔枝15枚，山药、莲肉各15克，粳米150克。

做法：所有材料洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：本品具有补肾气、强腰膝的功效。