羊肉鲜虾豆腐汤，补肾鸳鸯配

一说到羊肉，大家首先想到的就是火锅。鲜嫩的羊肉，色泽新鲜的蔬菜往桌子上一放，立刻让大家食欲大增。尤其是在冬季，冬天气候寒冷，阴盛阳衰，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。这个时候是补肾的最佳时机，由于羊肉热量比牛肉还高，历来被当作秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冷的冬季常吃羊肉可益气补虚，促进肾脏健康，增强御寒能力，尤其冬天手足不温、怕寒畏冷的肾虚者，以羊肉补身御寒是不错的选择。

需要注意的一点就是羊肉偏燥，经常吃的话很容易“上火”，所以如何进行食物搭配就显得非常重要了。如果选对了和羊肉相配的食材，二者相得益彰，可以发挥各自优势，若是配错了“鸳鸯”，不但羊肉的补益功效得不到发挥，还可能会对身体产生不利影响。

那么到底哪些搭配是可行的，哪些搭配是禁忌呢？我们先来举一些例子：吃羊肉时最好不要喝茶，否则很容易出现腹泻；南瓜与羊肉都是温热食物，一起食用，极易上火；羊肉大热，醋性甘温，两物同煮，易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋。吃羊肉时最好搭配冬瓜、菠菜、白萝卜、莲藕等凉性和平性的蔬菜，可起到清凉、解毒、祛火的作用。而最值得推崇的搭配就是羊肉与豆腐了，豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，正好可以抑制羊肉的燥，这样，既可促进血液循环益气补虚，又可以免受“上火”这之苦。

接下来我们就为大家推荐一款食补汤。

羊肉鲜虾豆腐汤

材料：羊肉150克，鲜虾100克，姜丝30克，豆腐2块，盐适量。

做法：羊肉洗净、切片；鲜虾洗净；豆腐略洗备用。将羊肉、鲜虾放入砂優内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火優1小时，加入豆腐及姜丝适量，再煲半小时，调味供用。

功效：本品具有补肾益阳、益精固摄的功效，适合肾阳虚衰、性欲减退、阳瘘、早泄、滑精、遗尿、腰脚无力等人滋补。不仅能让女人气色好，让男人强壮，还能让整个冬天都温暖香浓起来。

羊肉鲜虾豆腐汤中的各种食材就是绝配，同食补肾作用更强。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，并且高蛋白低脂肪，所以多吃羊肉有助于提高身体免疫力，俗语“要想长寿，常吃羊肉”的说法是有一定科学依据的。中医认为羊肉性温热，有补气滋阴、暖中补虚、开胃健力之功，在《本草纲目》中被称为补元阳益气血的温热补品。

虾肉的味道甘、咸，性温，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食，是补肾壮阳之妙品。

豆腐味甘性微寒，能补脾益胃清热润燥、利小便、解热毒，是补虚强身的美食。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。