黑枣，补肾固精的“营养仓库”

黑枣猪心汤

桂圆黑枣炖乌鸡

材料：猪心100克，油菜心100克，黑枣15克，莲子15克，姜5克，葱3克，料酒3克，盐2克。

做法：猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花。锅内放高汤，放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等，猪心煮熟后，加菜心、葱花，用盐调味即可。

功效：此汤具有养心生血、安神定志的作用。

材料：乌鸡350克，桂圆20克，黑冬15克，生姜10克，盐3克，味精2克，鸡精3克。

做法：乌鸡洗净切成小块；黑枣洗净；生姜切片。将乌鸡块放入沸水中汆去血水，再将乌鸡块、桂圆、黑枣、姜片一起装入炖盅中，下入调味料炖1小时至熟即可。

功效：有滋阴补肾、补气血的功效。