四大经典药膳方 治肾病恢复健康

肾，位于腰部，左右各一，有“腰者肾之府“之称。肾的生理功能是藏精，主水，纳气。主骨生髓通脑，其华在发，开窍于耳及二阴。因此若平时不注意对肾脏的补益保护，就会使肾脏罹患疾病，出现精气不旺、气喘、水肿、脑力不足，骨质痿弱等病症。试试肾脏病的经典调理药膳方。

药膳推荐：

◆ 芡实莲子薏米汤

材料：芡实15克，茯苓50克，淮山50克，薏米100克，猪小肠500克，干品莲子100克，盐4克，料酒30毫升。

做法：

1. 将猪小肠处理干净，放入沸水中氽烫，捞出剪成小段。

2. 将芡实、茯苓、淮山、莲子、薏米洗净，与猪小肠一起入锅，加水至盖过所有材料，淋上料酒煮沸后用小火炖约30分钟，快熟时加盐调味即可。

功效：此汤具有养心益智、补脾止泻、补肾涩精的作用。

小知识：莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，具有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。莲心具有显著的强心作用，还能祛火助眠、降低血压。

◆ 甲鱼芡实汤

材料：芡实15克，枸杞5克，大枣4枚，甲鱼300克，盐6克，姜片2克。

做法：

1. 将甲鱼收拾干净，斩块，氽水。

2. 芡实、枸杞、大枣分别洗净备用。

3. 净锅上火倒入水，放入盐、姜片，下入甲鱼、芡实、枸杞、大枣煲至熟即可。

功效：此汤具有滋阴壮阳、强筋壮骨、补肾涩精、化淤和延年益寿的作用。

小知识：甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。

◆ 莲子黑米粥

材料：韭菜子10克，龙眼肉40克，大枣5枚，黑米100克，莲子25克，白糖适量。

做法：

1. 莲子洗净，提前泡发、去心；黑米洗净后以温水泡1小时。

2. 大枣泡发，洗净；韭菜子洗净。

3. 砂锅洗净，倒入泡发的黑米，加适量水，用中火煮滚后转小火，再放进莲子、大枣、龙眼肉、韭菜子，续煮40～50分钟，直至粥变黏稠，最后加入白糖调味即可。

功效：此汤具有助阳固精、滋补肝肾、补血养血之功效。

小知识：黑米色泽乌黑，营养价值非常高，具有健脾开胃、补肝明目、滋阴补肾、益气强身、养精固肾的功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

◆ 黑米红豆茉莉粥

材料：黑米50克，红豆30克，茉莉花适量，莲子、花生仁各20克，白糖5克。

做法：

1. 黑米、莲子、花生仁、红豆均泡发洗净；茉莉花洗净。

2. 锅置火上，倒入清水，放入黑米、红豆、莲子、花生仁煮开。

3. 加入茉莉花同煮至浓稠状，调入白糖拌匀即可。

功效：此粥具有滋阴补肾、强精固肾、利水除湿的功效。

小知识：花生仁含多种营养物质，具有抗老化、凝血止血、养血通乳、促进发育、增强记忆等作用。