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脂肪肝食疗食谱——凉拌三丝

来源:国医小镇发布时间:2016/11/30
导读:【功效】健脾除湿,化积软坚,辅助降脂。【适用人群】脂肪肝、高脂血症、肝内胆汁淤积等患者。


【主料】

熟海带200克,红白皮萝卜各100克。

【辅料】

香醋20克,姜末、葱花各20克,白酱油30克,油酥花生米、芝麻各10克,芝麻油10克,芝麻酱5克,蔗糖10克。

【做法和服用】

选择厚实的熟海带横切成细长丝;红白皮萝卜去两头及须根,洗净后在沸水中焯一下,各取100克切成细长丝,共入盘中;花生米用平刀压砸碎后与全部辅料放在三丝上即成。食前510分钟拌匀、码昧,空腹或佐餐食用,细嚼慢咽食用。每日1次,15天为1个疗程。可常食。

【功效】

健脾除湿,化积软坚,辅助降脂。

【适用人群】

脂肪肝、高脂血症、肝内胆汁淤积等患者。

【百变搭配】

洗净并入沸水焯一下的韭菜、生菜、莴笋叶等亦可凉拌食用;辅料可根据居民当地供应情况酌情增减。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内脂肪沉积含量超过肝湿重的5%,或光镜下每单位面积含有脂肪滴的肝细胞超过5%时称脂肪肝。临床按病因分类,脂肪肝可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两类。非酒精性脂肪肝多与肥胖、糖尿病、药物(尤其是激素类)、遗传性疾病(如家族性脂肪肝变性及遗传性果糖不耐受症等)、肝病以及饥饿、营养不良、医源性因素、妊娠期激素异常等有关。


 

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