首页 > 疾病疗养频道 > 特殊人群用药指导 > 肝功能不全者药膳食疗

脂肪肝食疗食谱——蒜泥青花茄

来源:国医小镇发布时间:2016/11/30
导读:【功效】散血止痛,利尿解毒。【适用人群】脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。


【主料】

独蒜10个,青花茄23(500)

【辅料】

红辣椒油2克,白酱油15克,精盐2克,葱花10克,花椒面、胡椒粉、味精各12克,芝麻油10克,姜末5克,鲜洋葱丝20克。

【做法和服用】

将青花茄去蒂、脐洗净,放于盘中入蒸笼()蒸火巴熟;独蒜去皮、洗净捣为泥,与其余辅料拌匀成味汁,淋于火巴茄子上即成。空腹或佐餐食用均可,食前拌匀食或蘸食下饭,口感茄质火巴软,咸鲜香辣。

【功效】

散血止痛,利尿解毒。

【适用人群】

脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。

【百变搭配】

药用多为白茄,而紫茄、青花茄的功效亦相似。尚可用豆瓣20克剁细,熟花生油10克炒香,再与上述辅()料拌匀;或用嫩青椒50克剁碎,用15克花生油炒香后再与上述调料拌匀,成为另两种口味。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内脂肪沉积含量超过肝湿重的5%,或光镜下每单位面积含有脂肪滴的肝细胞超过5%时称脂肪肝。临床按病因分类,脂肪肝可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两类。非酒精性脂肪肝多与肥胖、糖尿病、药物(尤其是激素类)、遗传性疾病(如家族性脂肪肝变性及遗传性果糖不耐受症等)、肝病以及饥饿、营养不良、医源性因素、妊娠期激素异常等有关。

 

本站声明:如果您认为转载内容侵犯了您的权益,请您来电声明,我们将会在收到信息核实后24小时内删除相关内容。

 

 

 

 

详情请关注微信号:国医小镇或直接扫描右侧二维码关注

 

 

相关文章
说两句吧

网友评论

验证码 看不清,换张图片?

你还可以输入250个字

 
健康养生大数据