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脂肪肝食疗食谱——洋葱洋姜拌香干

来源:国医小镇发布时间:2016/11/30
导读:【功效】保肝健脾,降脂除湿,中和益胃,清热祛毒。【适用人群】脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。


【主料】

洋葱200克,洋姜200克,五香豆腐干100克。

【辅料】

泡红辣椒1根,香葱1根,芝麻油10克,食盐3克,白酱油10克,醋10克,白糖10克,姜末5克。

【做法和服用】

将洋葱去须根和蒂,撕去老薄膜皮,切成细丝;洋姜出土后晾蔫至皮皱,洗净,在沸水中汆一下,切成细丝或薄片;五香豆腐干用温开水洗净,切成薄片;泡红辣椒和洗净的香葱分别切细成末,共入盘内,与全部辅料拌匀,码味10分钟即成。空腹或佐餐食用均可。可经常食用。

【功效】

保肝健脾,降脂除湿,中和益胃,清热祛毒。

【适用人群】

脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者。

【百变搭配】

可配用洗净、在沸水中焯一下的苦菜、茼蒿菜等一起凉拌食用,协同清胆利肝之效。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内脂肪沉积含量超过肝湿重的5%,或光镜下每单位面积含有脂肪滴的肝细胞超过5%时称脂肪肝。临床按病因分类,脂肪肝可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两类。非酒精性脂肪肝多与肥胖、糖尿病、药物(尤其是激素类)、遗传性疾病(如家族性脂肪肝变性及遗传性果糖不耐受症等)、肝病以及饥饿、营养不良、医源性因素、妊娠期激素异常等有关。

 

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