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脂肪肝食疗食谱——胡萝卜香菇薤白骨头汤

来源:国医小镇发布时间:2016/11/30
导读:【功效】滋肝益肾,健胃化食,降脂解毒。【适用人群】脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者,维生素A缺乏症患者。


【主料】

胡萝卜500克,生蒜20克,薤白50个,香菇250克,猪棒骨1根。

【辅料】

3克,姜片10克,葱花3克。

【做法和服用】

胡萝卜洗净,切滚刀块;生蒜去皮洗净;薤白洗净;香菇去根蒂洗净;猪棒骨洗净,砸破后剁切成段,与姜片共入锅内,加水1000克炖至骨酥肉烂时,加盐和葱花调味,空腹热食。每日1次,可常食。

【功效】

滋肝益肾,健胃化食,降脂解毒。

【适用人群】

脂肪肝、肝内胆汁淤积等肝病患者,维生素A缺乏症患者。

【百变搭配】

藠头形似圆锥形,可代替薤白(类圆球形);草菇可代替香菇;若用泥鳅(鳅鱼)代替猪棒骨,其效更好。

------------------------------------小常识------------------------------------

肝内脂肪沉积含量超过肝湿重的5%,或光镜下每单位面积含有脂肪滴的肝细胞超过5%时称脂肪肝。临床按病因分类,脂肪肝可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两类。非酒精性脂肪肝多与肥胖、糖尿病、药物(尤其是激素类)、遗传性疾病(如家族性脂肪肝变性及遗传性果糖不耐受症等)、肝病以及饥饿、营养不良、医源性因素、妊娠期激素异常等有关。

 

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