对症跌打损伤一段时间的药膳

这是我们日常生活中常会遇到的问题。爬楼梯时不小心扭伤了脚，运动过程跌倒了或膝碰撞受伤了，在路上走着走着，一不留神也会撞伤手脚……这些事几乎随时随地都有可能发生。这种损伤多由跌伤、摔伤、打击伤、碰撞伤所致，所以叫跌打损伤，损伤一般有骨折、脱位、筋伤、内伤等。损伤发生后，我们先要排除是否有骨折或内伤，如果只是轻微的损伤，多数可以自行处理。以下药膳推荐用于针对有肌肉、骨骼外伤的人群。

田七党参炖乌鸡

【对症】

跌打损伤痛了一段时间后，气不够的时候适用。

【功效】

活血祛瘀，补中益气。

【材料】 (1人量)

田七3g  党参10g  圆肉2g  去皮乌鸡100g  瘦肉25g

【烹调方法】

先将田七研成细粉，备用。再将党参切片，用纱布袋装后扎口，与洗净斩件的鸡肉、瘦肉、圆肉一同放入炖盅，加水适量，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀少量食盐调味即成。

【贴士】

党参以根条肥大粗壮、肉质柔阔、香气浓、味甜，嚼之无渣者为佳。