对症跌伤有瘀的药膳

这是我们日常生活中常会遇到的问题。爬楼梯时不小心扭伤了脚，运动过程跌倒了或膝碰撞受伤了，在路上走着走着，一不留神也会撞伤手脚……这些事几乎随时随地都有可能发生。这种损伤多由跌伤、摔伤、打击伤、碰撞伤所致，所以叫跌打损伤，损伤一般有骨折、脱位、筋伤、内伤等。损伤发生后，我们先要排除是否有骨折或内伤，如果只是轻微的损伤，多数可以自行处理。以下药膳推荐用于针对有肌肉、骨骼外伤的人群。

田七宽筋藤煲鸡汤

【对症】

跌伤有瘀，外伤。

【功效】

活血生血，舒筋活络。

【材料】 (3～4人量)

光鸡1只  瘦肉50g  田七15g  宽筋藤35g  生姜3片

【烹调方法】

田七置锅中用少许油慢火稍炒至微黄，压碎，1光鸡去尾部，洗净，切块，飞水；其余各物洗净。将各物与生姜一起放入瓦煲，加水武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可食用。

【贴士】

鸡肉飞水要飞透，否则煲出来的汤易浑浊。

【禁忌】

孕妇、月经期间者慎用。