橙子降糖食谱

食材简介

橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。适宜于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

橙子中含有大量的维生素C、维生素P，能增强机体抵抗力，增强毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高脂血症、髙血压、动脉硬化者常食橙子有好处。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰作用胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的同义语。

橙子银耳羹

原料：橙子250克，银耳30克。

做法：将橙子洗净去皮；银耳用温水浸泡软后，摘去根蒂，洗净，放入碗内，加少量清水，上笼蒸约1小时后取出。锅放火上，将蒸好的银耳连汤倒入，然后加入橙肉煮沸，出锅装碗即成。

功效：这款降糖药膳滋阴养胃，清解郁热，辅助降糖。

香橙蒸蛋

原料：橙子1个，鸡蛋1个。

做法：橙子对切，取出果肉，橙皮不要扔尽量挑出白筋膜，然后用果汁机打碎。鸡蛋打散，将打成的果泥和鸡蛋混合一起。将混合好的蛋液分别倒入刚才掏空的橙皮内，中火蒸7分钟左右即可。

功效：滋养肝肾，清解郁热。