紫菜降糖食谱

食材简介

紫菜中含有丰富的碘元素，可有效预防甲状腺肿大，它含有大量钙、铁、胆碱，能都提高记忆力，有利于牙齿和骨骼的健康生长，紫菜中的甘露醇对水肿有很好的功效。吃紫菜是个很好的补碘办法。

紫菜中硒的含量也很丰富，硒可以明显促进细胞对糖的摄入，可以减少糖、脂肪等物质在血管壁上的沉积，降低血液黏稠度，预防动脉硬化及冠心病、高血压等并发症的发病率。

蛋黄紫菜饼

原料：蛋黄2个，紫菜10克，面粉500克，植物油、盐等适量。

做法：将紫菜洗干净切碎，与蛋黄、一勺的面粉、盐一起搅拌均匀（面粉的用量能让浆变得黏稠即可）。锅里倒入300毫升油，烧热，将原料一勺一勺地入锅，用小火煎成两面金黄即可。

功效：这款降糖药膳止烦渴，清胃热，养胃阴，降血脂。

紫菜海米蛋花汤

原料：紫菜（干）10克，海米15克，鸡蛋50克，植物油15克，大葱5克，盐1克。

做法：紫菜撕碎，放入汤碗内；把海米用热水浸泡透，捞出；鸡蛋打散，放入碗内；葱洗净，切成葱花。炒锅放在火上，倒入植物油烧热，放入葱花炝锅，倒入700克水，再放入海米烧开，加入盐，淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，把汤冲入紫菜碗中即可。

功效：止烦渴，清胃热，养胃阴，降血脂。

紫菜海参汤

原料：干紫菜25克，海参50克，火腿10克，植物油25克，姜5克，盐4克。

做法：将水发海参切片；熟火腿切成碎末；姜切末。紫菜用清水漂一下。将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜末煸出香味。锅内倒入鸡汤，投入海参片。烧沸后改用小火炖至海参熟透，加入紫菜继续用小火炖沸。撒入调味品，放入熟火腿碎末即可。

功效：这款降糖药膳止烦渴，清胃热，养胃阴，降血脂。