糖尿病患者进行怎样的饮食调养？

糖尿病饮食治疗被公认为是治疗糖尿病的一项基础治疗，无论糖尿病属于何种类型，病情轻重缓急如何，有无糖尿病并发症，是否用胰岛素或口服降糖药物治疗，都必须严格执行和长期坚持饮食调养。

（1）合理控制总热量

肥胖患者应先减轻体重，减少热能的摄入。消瘦患者应提高热能的摄入，增加体重，使之接近标准体重。孕妇、儿童要增加热能的摄入，维持其特殊的生理需要和正常的生长发育。

（2）蛋白质的供应要充足

糖尿病患者饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量要与正常人相当或稍高。有合并症时，应按医生的指导决定蛋白质的摄入量。

（3）适当补充维生素、矿物质和微量元素

患者在感染、并发其他疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。特别是要注意维生素B1的供应。一般谷类食品

中含维生素B₁较高，由于糖尿病饮食限制主食的摄入量，往往造成维生素B₁来源的不足，容易出现因缺乏维生素B1而引起的神经系统疾患。维生素B₁₂可以改变缓解神经系统症状，维生素C可以预防微血管病变，这些维生素都应当适当补充。

（4）碳水化合物不宜控制过严

原则上应根据病人的具体情况限制碳水化合物的摄入量，但不能过低。饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热能，更容易发生酮症酸中毒。

（5）减少脂肪摄入

脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。肥胖病人应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40克。消瘦病人由于碳水化合物限量，热能来源不足，可相应提高脂肪摄入量。