糖尿病患者要养成良好的饮食习惯

饮食不节是糖尿病发生的诱因之一。中医认为，过度进食性质温燥的食物或药物，可导致人体气阴、津液损耗过多，长期下去就会引发糖尿病。长期进食高脂、高糖、高蛋白的食物，也容易导致发生糖尿病。正如《黄帝内经》中所说：“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也。肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”

摄入体内合理的营养对预防糖尿病是尤为重要的，合理的饮食和营养有利于血糖的稳定。对预防糖尿病较为有利的营养素有：膳食纤维、脂肪酸、钒、铬、锌、硒。日常生活中，可适量多进食含有以上营养元素的食物。

此外，还应注意养成良好的饮食习惯。几乎所有的营养专家都认为，良好的饮食习惯可以使人获得更多对身体有益的营养物质，对于改善身体机能、增强免疫力以及促进人体本身的自愈能力都起到了积极的作用。

究竟什么样的饮食习惯才是健康的呢？由于每个人的身体状况不同，因此很难有一个统一的标准，科学家们对此也存在着分歧。但是，大体上可以从以下几个方面来把握。

●遵循细嚼慢咽的原则。吃饭的速度与健康状况是不成正比的，并不是说你吃得越快，吸收的营养就越多，身体就越健康。相反，吃饭的时候狼吞虎咽还会伤害肠胃，对健康极为不利。事实表明，细嚼慢咽可以对人体产生多种有利影响，促进人体健康。它不仅可以促进营养的吸收、增加食欲，而且还可以促进血液循环、改善视力、激活大脑、抗击衰老，有利于美容和减肥，甚至可以预防疾病的发生，如口腔疾病、肠胃疾病以及癌症等。

●遵循宁少不多的原则。每个人的饭量都是不一样的，但是对于自身而言，却只有一套标准，所以能掌控好食量的也只有自己。在自己的标准下，我们应该摄取比标准略低的食物。有实验表明，每天被喂食物的热量低于标准需求的动物，平均寿命比较长，而且罹患疾病的几率也比较低。一些科学家认为，微量的“营养不足”是有益健康的。相反，如果摄取的食物过多，甚至暴饮暴食，则会对身体造成极大的危害，很容易出现精神恍惚、肠胃不适、腹泻等症状，严重者还可导致胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎等疾病。

●遵循荤素搭配的原则。荤食中含有蛋白质、钙、磷等对人体有益的物质，而素食中又含有维生素、纤维素等人体所必需的物质。因此，人体对荤食和素食都是有需要的，只吃荤食或只吃素食都是不利于健康的。所以，我们应该做到荤素搭配，实现营养互补，让身体获得全面的营养，这样才有利于促进身体的健康。

●遵循多醋少盐的原则。醋中含有多种有机酸、矿物质以及维生素等营养成分，对于人体有诸多益处，如帮助消化、消除疲劳、调节血液酸碱平衡、增强肝脏功能、促进新陈代谢、增强肾脏功能、预防肥胖、预防心血管疾病以及抗癌等功效。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压的发病率成正比，而盐的主要成分就是氯化钠，因此，不宜多摄入食盐。世界卫生组织建议，每人每天的食盐用量不应超过6克。

●不要让零食“喧宾夺主”。很多人非常偏爱零食，甚至一天到晚都不离口，打乱了正常的用餐时间，有些人干脆以零食来替代饭菜。这样的做法是非常不科学的，大多数零食都没有什么营养，如果以它来代替正常的饭菜，人体就得不到充分的营养。而且有些零食中还含有致癌物质，如果进食过多，甚至会引起癌症。因此，不要过多地食用零食，更不可让其取代正餐的地位。

●科学食用剩饭剩菜。剩下的饭菜如果倒掉难免会让人觉得可惜，但是如果食用不当却会危害健康。我们可以在食用前，进行一下加热处理，并保证热透，即使是剩下的凉菜也要进行加热，改制成汤菜或炖菜，这样就可以避免引起食物中毒。如果是已经变质的，那就要坚决倒掉了。

●不要养成吃饭时喝水的习惯。有些人喜欢在吃饭的时候喝大量的水，其实这是不利于健康的。因为在吃饭的时候喝水，会稀释胃酸，使消化的过程受到抑制，从而影响热量的消化吸收。因此，喝水虽然对健康有益，但是却不要选在吃饭的时候。

●不要偏食、挑食。每种食物都有它独特的营养价值，挑食、偏食必然会导致身体缺乏相应的营养元索，造成营养失衡,从而影响健康。人摄入的食物应该多样化，这样才能保证体内菅养的全而、均衡。

●站立是最科学的用餐姿势。医学专家指出，站立吃饭是最科学的用餐姿势，因为站立时人的血液循环最顺畅，最利于消化。但是人们大都采取坐姿，因为这样比较舒服。最不利于健康的是下蹲位，因为在下蹲时会使腿部和腹部的压力增大，阻碍血流，影响胃液的供给，不利于消化。在条件允许的情况下，不妨多采用站立的方式来用餐，也许你会觉得这种方式更适合你。

●适当吃点“苦”。苦食中含有无机化合物、生物碱、氨基酸等人体所必需的物质，尤其是氨基酸，更是促进人体发育，使人健康长寿所不可或缺的营养元素。此外，苦食还可以调节神经系统功能，缓解人的不良情绪。在夏季食用苦味食品，还可以起到降火的作用。因此，适当地吃一些苦食，是有益于身体健康的。

●使三餐合理化。合理地安排一日三餐也是良好饮食习惯的重要内容，一般来说，要遵守“早吃好，午吃饱，晚吃少”的饮食原则，合理进行分配。此外，还应该养成定时用餐的好习惯，不随意破坏这种规律。

●饭前喝汤。在饭前喝少量的汤，可以使整个消化系统都先活动起来，并促使消化腺分泌出足量的消化液，有利于进食后的消化。

除了上面提到的，我们还应该注意改正饭后的一些不良习惯：

●饭后散步。有人说：“饭后百步走，能活九十九。”这种说法并不适合所有人，对于平常运动较少的人，可以选择在饭后散步20分钟，有助于减少胃酸的分泌以及脂肪的堆积。但是也应该休息一会儿再去，而且强度不要大，上要以漫步为主如果是老年人，则不要采取这种方式，应该适当休息，以改善心肌供血功能。

●饭后松裤带，饭后松裤带会使腹腔的内压下降，增加消化器宫的活动量和韧带的负荷量，很容易引起胃下垂。

●饭后睡觉。饭后马上就睡觉会促使大脑的血液流向胃部，使血压降低，出现大脑供血不足的状况，很容易引起中风。另外，饭后睡觉也会心口灼热、消化不良，并使人发胖。

●饭后喝茶。饭后立即饮茶，会影响食物的正常消化，甚至还可能造成贫血，因此要尽量在食物已经消化的情况下再饮茶。

●饭后洗澡。饭后洗澡会使体表的血流量增加，而胃肠道的血流量减少，从而影响肠胃的消化功能。