高血脂土豆食养方

【降脂关键】

粗纤维。土豆富含粗纤维，可促进肠胃蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘，同时还可预防血胆固醇增高。

【选购保存】

应选择个头结实、没有出芽、颜色单一的土豆，土豆可以与苹果放在一起因为苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素。

【食用注意】

土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害土豆必须去皮挖眼才能吃，发青发芽的土豆都不能吃，以防龙葵素中毐白水煮土豆时，加点牛奶，不但味道好，而且可以防止土豆发黄，

宜：土豆适宜妇女白带者、皮肤瘙痒者、急性肠炎患者、习惯性便秘者、皮肤湿疹患者、心脑血管疾病患者食用。

忌：糖尿病患者、腹胀者忌食，孕妇慎食，以免增加妊娠风险。

【搭配宜忌】

土豆+豆角=除烦润燥

土豆+牛肉=酸碱平衡土豆+西红柿=防癌、抗衰老

土豆+香蕉=引起面部生斑

芝麻土豆丝

原料:土豆180克，香菜20克，熟芝麻15克，蒜末少许调料盐2克，白糖3克，陈醋8毫升，食用油适量

做法:

1.将洗好的香菜切成末；洗净去皮的土豆切成细丝，入沸水中焯水后捞出。

2.用油起锅，放蒜末爆香，倒入土豆丝翻炒，淋陈醋，加盐、白糖调味，撒上香菜末、熟芝麻即成。

土豆炖南瓜

原料:南瓜300克，土豆200克，蒜末、葱花各少许

调料:盐2克，鸡粉2克，蚝油10克，水淀粉5毫升，香油2克，食用油适量

做法:

1.土豆洗净去皮切丁，南瓜洗净去皮切块。

2.用油起锅，爆香蒜末，放土豆丁、南瓜块翻炒，加水、盐、鸡粉、蚝油，煮至食材熟软，水淀粉勾芡，淋入香油，装盘后，撒上葱花即成。

土豆烧苦瓜

原料:土豆200克，苦瓜100克，葱花少许

调料:盐4克，鸡精2克，食用油适量

做法:

1.土豆去皮洗净切菱形片，焯水后备用；苦瓜去瓤切成片。

2.起油锅，下入土豆片翻炒片刻，加少许盐，炒至五成熟时下入苦瓜继续翻炒，加入盐、鸡精调味，再加少量水翻炒。3.炒至食材熟透时撒上葱花即可。