虾皮，降压降脂安神

虾皮是人们最为喜爱的海产品之一。说是虾皮，其实它并不是虾的皮，而是海中的毛虾煮熟晒干而成的。由于虾体小，虾肉也很少，干制后就看不到虾肉，容易使人感到它只是一种虾的皮。

【保健功效全解】

中医观点

性味归经：味甘、咸，性温。

功效：补肾壮阳，理气开胃。

【现代研究】

虾皮的含钙量是鱼、蛋类无法比拟的，因此，虾皮又有“钙库”之称。我们知道，血压与血液中的钙含量有密切的关系，适当进食含钙量高的食品，可使血压下降，并能防治脑血栓、脑出血等疾病。虾皮中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

虾皮还有镇静安神作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食虾皮，可预防骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质也很有好处。